Tiramisu
…habtejszínbe, (én így készítem a mascarpone sajtot), majd hűtőbe teszem. A 4 tojást szétszedem fehérjére és sárgájára. A sárgáját hőálló tálban habosra keverem a cukorral együtt, majd gőz fölött sűrű…
madártej tojás hab sütése sütőben
Sacher torta III.
…habbá verem, majd egy másik tálban a tojássárgákat, a cukrot és a sütőport összekeverem. Hozzáadom a már kicsit kihűlt olvadt csokit, majd felvátva 1 kanál lisztet, 1 kanál felvert tojás]}**habot…
Ribizke pite
Hozzávalók: 40 dkg ribizke 1 üveg ribizke lekvár 8 dkg vaj 28 dkg cukor 4 tojás 4 tojásfehérje 2 dl tej fél csomag sütőpor 28 dkg liszt 20 dkg cukor…
Habcsók, habkarika
Hozzávalók: 7 tojás 56 dkg cukor 1 citrom leve olaj Elkészítés: A tojásokat a cukorral, citromlével nagyon keményre felverjük. Gőz fölött, habüstben tovább kevergetjük, míg a hab felfelé húzott kis…
Csíkos csokis
…a sütőbe, 150 fokra, így, mialatt a túrókrém elkészül, a tészta már elkezd sülni. A túrót kikeverem a cukorral, a citromhéjat beleszórom. A tojásfehérjéket kemény habbá verem, és hozzáadom a…
PISKÓTATORTA (Alaprecept 26 cm-es formához)
…dkg étkezési keményítő 12 dkg finomliszt Elkészítés A tojásfehérjéket a vízzel és a sóval felverjük, majd a cukor felét apránként beleszórva kemény habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük a maradék…
Krémes
…De először még a 9 tojásfehérjét 20 dkg cukorral felverjük, és apránként hozzáadjuk a pudinghoz, közben a pudingot lassú tűzön tovább főzzük. Mire a hab utolját is belekeverjük, addigra már…
Ghí
…alá több hőelosztót. Órákig kell ugyanis nagyon kicsi tűzön tartani. Ha a láng túl erőssé válna, a vaj megégne. A keletkező habot időről időre szedjük le. Amikor a ghí átlátszó…
Tejszínhabos szedertorta
…a tojásokat. A sütőporral és a citromahéjjal elvegyített lisztet apránként a tojáskrémbe dolgozzuk. Közben hozzáadunk 3 evőkanál tejszínt. A tésztamasszát kikent és lisztezett 26 cm-es kapcsos tortaformába tesszük. Előmelegített sütőbe…
Habcsók-variációk
…anyagához 25 dkg kókuszreszeléket keverünk. Megjegyzés: A receptet Heli77 küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák diós habcsók csokis habcsók stahl habcsók készítése mikróban habcsok mikroban habcs/u00f3k tropusi habcsok habcsók sütése habcsók felhasználása…