Csalamádé, I.
Hozzávalók: 1 kg vastag húsú zöldpaprika, 1 kg salátauborka, 1 kg apró, kemény, félérett paradicsom, 25 dkg cukor, 2 dl erõs (20%-os) ecet, 1 evõkanál szemes bors, 1-1 teáskanál koriander…
szemes
Sonkás csiga
…kenve, szorosan összegöngyöljük. Szeleteket (vékony) vágunk belÅ‘le, és sütÅ‘lemezre rakjuk. A tetejét a 2. tojássárgával megkenjük. (Meg lehet hinteni szemes mákkal.) Öt percig erÅ‘s, majd takaréklánggal megsütjük. gyermekkel is készíthetÅ‘…
Baromfi kocsonya
…szemes bors 1 ek. zselatin Elkészítés: A húsokat felfÅ‘zzük, sózzuk, amikor felforr a habját leszedjük. Hozzá adjuk a zöldségeket, lassú tűzön fÅ‘zzük. Amikor megpuhult a hús a zselatint bele keverjük…
Zsemlés csirke
Hozzávalók: 8 db felsÅ‘ csirkecomb, 1/2 l víz, szemes bors, só, 2 szál sárgarépa, 4 db tojás, 6 db zsemle, olaj Elkészítés: A csirkecombokat megtisztítjuk, az olajon fehéredésig sütjük. Ráöntjük…
Zsemlés csirkecomb
Hozzávalók: 8 db csirke felsÅ‘comb, 1/2 l víz, szemes bors, só, 2 szál sárgarépa, 4 db tojás, 6 db zsemle, olaj Elkészítés: A csirkecombokat megtisztítjuk, az olajon fehéredésig sütjük. Ráöntjük…
Mazsolás-pulykás tortilla
…3 evÅ‘kanál napraforgóolaj 3 evÅ‘kanál mazsola 1 konzerv szemes kukorica 12 db tortilla 10 dkg reszelt sajt Elkészítés: A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk. A húst falatnyi darabokra vágjuk. A szójaszószt elkeverjük…
Erdélyi tárkonyleves
…a burgonyát.Ízesítjük sóval, szemes fekete borssal, apróra vágott vöröshagymával és felaprózott tárkonylevéllel – melybÅ‘l keveset félre is teszünk. Mikor minden zöldség megfÅ‘tt, a levet leszűrjük, a visszamaradó zöldségeket külön rakjuk,…
Abált disznófej
Hozzávalók: 1 db félbevágott disznófej 1 fej vöröshagyma babérlevél, szemes bors só 1 nagy fej fokhagyma pirospaprika Elkészítés: A fejet jól megtisztítom, a szÅ‘rt eltávolítom, a fület levágom róla, mert…
Saksuka
…evÅ‘kanál kimagozott olajbogyó, 1/2 kávéskanál só, ugyanannyi szemes bors és kömény, 4-6 tojás Elkészítés: A megtisztított hagymát kis kockákra vágjuk, a fokhagymát finomra aprítjuk, a paprikát és a paradicsomot középnagyságú…
Elvarázsolt húsleves
Hozzávalók: 2 csirkeaprólék vagy 0,5 kg sertéslapocka+csont 3 db nagy sárgarépa 3 db fehér gyökér 1 db közepes karalábé, zeller és hagyma 1 kissebb karfiol ételízesítÅ‘, só, 7-8 szemes bors,…