…megmossuk, négybe vágjuk. Magházukat kiemeljük, és a húsukat vékonyan felszeleteljük. Azonnal megcsepegtetjük a citromlével. A darált mogyorót zsiradék nélkül megpirítjuk egy serpenyőben. Elkeverjük a vajjal, sóval, borssal ízesítjük, és hűlni…
…liszt Krémhez 20 dkg vaj vagy sütőmargarin 20 dkg cukor 2 vaníliás cukor 1 l tej 8 ek. liszt 1-2 ek kakaópor Elkészítés A cukrot a vajjal vagy sütőmargarinnal, tojással,…
…tálaláshoz: tejszínhab a tészta nyújtásához: liszt Elkészítés: A tésztához a tojássárgáját a vízzel kissé fölverjük. A lisztet konyhai robotgépben a vajjal addig keverjük, míg morzsalékos nem lesz. Közben kissé megsózzuk….
…vajjal, hozzáadjuk a langyos tejben feloldott élesztőt, 4 dkg cukrot, egy csipet sót, a reszelt citromhéjat, a rumot a szükséges mennyiségű langyos tejjel jól kidolgozzuk. Cipóba formáljuk, és ruhával letakarva…
…ki vajjal egy 23 cm átmérőjű teflonserpenyőt vagy sütőtálat. Fektessünk le egy réteg burgonyát, és alaposan kenjük meg a tetejét vajjal. Sózzuk és borsozzuk meg. Addig ismételjük a rétegezést, amíg…
…csomag vaníliás cukor csipet só Elkészítés: A lisztet összegyúrjuk 12 dkg hideg vajjal, 10 dkg cukorral, a tojássárgájával és a csipetnyi sóval. Lefedve 30 percre hideg helyre állítjuk. A tésztát…
…1 ek. kókuszreszelék 0,5 dl rum 18 dkg vaj vagy sütőmargarin 10 dkg porcukor 25 dkg keksz Elkészítés A ledarált kekszet összedolgozzuk a vajjal vagy sütőmargarinnal, porcukorral, rummal, kókuszreszelékkel és…
…dió 25 dkg cukor 40 dkg sárgabaracklekvár 2 db tojásfehérje 1 db citrom reszelt héja A tetejére: csokimáz Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a cukrot, a tejben felfuttatott…
…és a vízzel elkeverjük. Hozzáadjuk a diót, lisztet, sütőport és a tojásfehérjék felvert habját, majd kisütjük. Krém: fél liter tejben megfőzzük a búzadarát. A vaníliás cukrot a vajjal vagy sütőmargarinnal…
…Máz 1 tojásfehérje 2-3 evőkanál baracklekvár 5 dkg porcukor mogyoró Elkészítés A töltelékhez 3,5 dl tejet felforralunk 5 dkg vajjal vagy sütőmargarinnal, 20 dkg cukorral és egy csomag vaníliás cukorral….