Hozzávalók:

• 66 dkg liszt
• 1 evőkanál só
• 2,5 dkg élesztő
• 2,5 dl tej
• 1 pohár tejföl
• 2 tojás
• 15 dkg húsos szalonna
• 2 fej hagyma
• 10 dkg sajt

Elkészítés:

A szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben addig pirítjuk, míg kiolvad a zsírja. Ezek után hozzáadjuk a kockára szeletelt hagymát, és tovább pirítjuk, míg üveges lesz.

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben. Miután felfutott, a liszthez öntjük, hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt, a sót, és jól kidagasztjuk. Majd hozzádagasztjuk a hagymás szalonnát, és visszatesszük abba az edénybe, amiben pirítottunk. Letakarjuk egy konyharuhával, és kétszeresére kelesztjük.

Enyhén zsíros kézzel kis darabokat tépünk a megkelt tésztából, és a muffinsütő mélyedéseibe dobjuk. Reszelt sajtot szórunk a tetejére, és 200 fokon 20 percig sütjük.

Tejföllel kínálva mennyei eledel.

Megjegyzés:

Aki szereti, az megszórhatja a lepirított hagymát pirospaprikával, és úgy dagassza hozzá a tésztához.

A receptet és a fotót Esztiklock küldte. Köszönjük!