Hozzávalók:

• 4 csirkemellfilé
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál szárított rozmaring
• só
• őrölt csípős paprika
• 8 vékony szelet nyers sonka
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 3 szál szárzeller
• 3 sárgarépa
• 2 kis cukkini
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1/8 l száraz fehérbor
• 2 evőkanál reszelt citromhéj
• 1 evőkanál összevágott petrezselyem

Elkészítés:

A húst hideg vízben megmossuk. Forró olajban ropogósra sütjük. Kivesszük, és rozmaringgal, sóval, paprikával ízesítjük. Minden filét két szelet sonkába göngyöljük.

A fokhagymát meg a vöröshagymát meghámozzuk és összevágjuk. A répát, a zellert és a cukkinit megtisztítjuk, és vékony csíkokra vágjuk. A paradicsompürét a fehérborral jól elkeverjük.

A hagymát az olajban üregesre sütjük, a fokhagymát és a zöldséget hozzáadjuk, rövid ideig pirítjuk. A boros paradicsompürével felengedjük, majd sóval, paprikával ízesítjük.

A hússzeleteket a zöldségre fektetjük, és fedő alatt kis lángon 15 percig pároljuk.

Tálaláskor a zöldségeket citromhéjjal és petrezselyemmel ízesítjük. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Sziszka72 küldte. Köszönjük!