Nagymama gesztenyés tekercse
…1-2 kiskanál keserű kakaópor A krémhez 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza 12 dkg Rama sütőmargarin 10 dkg kristálycukor 1-2 kiskanál rum 1 kiskanál kókuszreszelék A tetejére kb. 10 dkg tortabevonó (étcsokoládés)…
1 liter tiszta szesz ára
Szőlő karamellben
…velük egy lapos tálat. Elkészítés: A cukrot kisebb lábasba szórjuk, hozzáadjuk a rumot, és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a citromlét/borecetet, hogy lassabban „szálasodjon”. A kezünk ügyébe készítünk…
Szőlőbefőtt
Hozzávalók: 1 kg szőlő, 35 dkg cukor, Elkészítés: A szőlőt leszemezgetjük, megmossuk és szitán lecsepegtetjük. A cukorral elkeverjük és 5 dl vízzel felfőzzük, majd tiszta üvegekbe szedjük. A visszamaradt levet…
Csalamádé – télire
Hozzávalók: 1,5 kg káposzta 1 kg paprika fél kg uborka pár fej vöröshagyma 5 dkg só 30 dkg culor 2,5 dl 10%-os ecet 1 mokkáskanál borkénpor 5 g szalicil babérlevél…
Rokforttorta
Hozzávalók: 25 dkg cérnametélt, 20 dkg reszelt rokfort (márványsajt), 2 dl tejföl, 5 dkg vaj, 3 tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott mokkáskanál törött fehér bors; a tésztához 1 teáskanál…
Bodzaméz
Hozzávalók: 30 db bodzavirág 1 l víz 75 dkg kristálycukor 1 citrom leve (vagy citromsav) Elkészítés: A virágokat a vízben 30 percen át főzzük, majd ászűrjük, (fél liter bodzafőzetet kell…
Kelt kuglóf
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 1 dl olaj 2,5 dl tej 2 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál só 8 dkg cukor 1 csomag élesztőpor 40…
Különleges habtorta
Hozzávalók: a tésztához: 6 tojásfehérje 50 dkg cukor (nem tévedés!) 25 dkg mandula csipetnyi só a töltelékhez 4 dl tejszín 5 evőkanál sárgabaracklekvár fél dl tej 1 evőkanál zselatinpor a…
Epres túrótorta
…vágjuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A túrót simára keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a rummal, citromlével, és a keményre vert tejszínhabbal. Az egyik piskótalapot visszatesszük a tiszta tortaformába….
Cságógulyás 1946-ból
Hozzávalók: 80dkg Marhalapocka 50dkg Savanyú káposzta 15dkg Vöröshagyma 10dkg Zsír 6dkg Rizs 4dl Tejföl Pirospaprika Fokhagyma Köménymag só Elkészítés: A húst megmossuk és nagyobb kockákra vágjuk.A karikára vágott hagymát zsírban…