Krumpli között húsragu
…az apróra vágott petrezselyemmel jól kikeverjük. Husi: A tojásokat keményre főzzük. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát a 3 dkg margarinon megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, megborsozzuk. Pár percig pirítjuk,…
3 tojás keményre vert habja
Fasírozott tojásból
…keményre főzött tojást és az 1 db zsemlét húsdarálon ledaráljuk. A zsíron a finomra vágott gombát és a vöröshagymát megpároljuk, majd beletesszük a tojásvagdalékba. 1 egész tojást ütünk rá, sózzuk,…
Csekkszelet
…felvert tojásfehérjéket. Közepes nagyságú tepsiben (25×37) megsütjük. A krémhez 1 csomag vaníliás cukrot, 6 evőkanál lisztet, 2 tojást, 2 teáskanál zselatint összekeverünk 5 dl tejjel, és sűrű péppé főzzük. 30…
Krémes
…pudingot beleengedjük, kocsonyásra főzzük. (Hamar besűrűsödik) 9 tojásfehérjét, 10 dkg cukorral nagyon keményre verjük, és a forró pudingba keverjük. (A habot a pudingfőzés előtt érdemes felverni.) Az egyik tésztát a…
TÖLTÖTT TOJÁS
Hozzávalók: Tojás Vaj Májkrém Mustár, só, bors Petrezselyemzöld Tartármártás Franciasaláta. Elkészítés: Személyenként 1-2 tojást keményre főzünk, meghámozzuk, hosszában kettévágjuk. Sárgájukat óvatosan kiemeljük, és mély tálba gyűjtjük, a tojásfehérjéket külön tálra…
Vörösborhabos szeletek
…cs. fehér zselatinpor 2 tojássárgája 1,5 dl száraz vörösbor 1 dl szőlőlé 2 tojásfehérje 10 dkg szőlő A díszítéshez citromfű Elkészítés Keverjük a tojást, a tojássárgákat, a 2 evőkanál forró…
Puffancs
…tejet a lisztet és a zsírt vagy sütőmargarint összefőzzük, jó keményre, majd egyenként hozzákeverünk 7 tojást.csokidaracsokidara kanállal beleszaggatjuk, és még melegen kakaós porcukorba forgatjuk. Kis ruganyos labdák, a belsejükben üreggel….
Zabpelyhes töltött tojás (Update 1)
Hozzávalók: 7 tojás 1-2 kanál olívaolaj 1 fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma só, bors petrezselyemzöld 2 marék zabpehely Elkészítés: 6 tojást keményre főzünk és ha kihűlt, félbevágjuk. Sárgáját kivesszük és…
Tejszínhabos-epres szívtorta
…vízszintesen három lapra vágjuk. Az epret megmossuk, leszárítjuk, és félbevágjuk. A tejszínt keményre verjük. A pisztáciát durvára törjük. Az egyik tortalapot tálra tesszük, megkenjük az eperlekvár felével, rátesszük a második…
Narancsos charlotte
…12,5 dkg ét tortabevonó 8 dkg vaj vagy sütőmargarin 12 lap zselatin 7,5 dl tejszín 3,75 dl joghurt 7,5 dl narancslé Elkészítés A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét keményre felverjük, a…