Forralt boros muffin
Hozzávalók elkészítés:50 – 60 perc nehézség:könnyű sütési hÅ‘fok:175 ℃ sütési idÅ‘:30-35 perc 6 dkg finomra reszelt csokoládé 3 tojás 14 dkg puha margarin 12 dkg cukor 14 dkg liszt 1/2…
bőrös sült császár
Forralt boros muffin
Hozzávalók elkészítés:30 – 40 perc nehézség:normál sütési hÅ‘fok:180 ℃ sütési idÅ‘:30-35 perc 140 g Rama 120 g cukor csipet só 3 tojássárga 140 g liszt 1 tk sütÅ‘por 1 tk…
Marokkói csirke (Tajine de poulet)
Hozzávalók: 4 csirkecomb, 1 evõ kanál méz, 2-3 gerezd fokhagyma, 2 citrom leve, só, olaj a tepsi kikenéséhez, 1 dl víz, 1 dl muskotályos fehérbor (a mennyiségek természetesen étvágy szerint…
Marshall máj
…ne ugorjon össze. Ezután a ropogós szalonnaszeleteket kiveszem a zsírból, a szalonnazsírba beleteszem a májat, sózom, borsozom, és nagy lángon hirtelen mindkét oldalát megsütöm. Tálaláskor a májakra helyezem a kisült…
Mézes-mustáros csirke III.
Hozzávalók: 1 csirke szétdarabolva 4 evÅ‘kanál mustár 4evÅ‘kanál méz 3 evÅ‘kanál olvasztott vaj só bors Elkészítés: A sütÅ‘t 200 fokra elÅ‘melegítjük. A csirkedarabokat bÅ‘rös részükkel felfelé egy tepsire fektetjük. A…
Kocsonya – ahogy Mirza mama készÃti
…akkor kell leszedni, ha túl sok van rajta! A húsokat válasszuk le a csontokról, és tegyük tányérokba (vagy átlátszó jénai edényekbe) a bÅ‘rös részekkel felfelé, majd szűrÅ‘n vagy nyeles szitán…
Aszalt szilvás kacsacomb
…törÅ‘djünk vele. Ez az a pörkanyag, amely elmélyíti az étel ízét, tehát abszolút szükséges. Az elÅ‘pirított kacsacombokat végül kiszedjük a lábosból, és félretesszük. Kiöntjük a lábosból a kisült zsírt –…
Máglyarakás
…a tésztára helyezzük. Közepesen forró sütÅ‘ben kb 40 percig sütjük. Ezalatt a tojásfehérjét kemény habbá verjük 2-3 kanál cukorral, és a baracklekvárral jól elkeverjük, majd a már megsült almára kenjük….
Tealevélen füstölt malacsült
…hÅ‘fokát 120 fokra (gázsütÅ‘n 1/2-es fokozat), aztán 8-10 óra alatt tökéletesen átsütjük a húst. Olykor-olykor meglocsoljuk a saját, kisült levével, de nem kell folyamatosan babusgatni. A sütés végén levesszük a…
Csirkeszárny boros sajtbundában
Hozzávalók: 8 nagy csirkeszárny, 10 dkg liszt, 15 dl száraz fehérbor, 5 dkg reszelt füstölt sajt, 1 tojás, 1 ek, finomra aprított petrezselyemzöld, 1 tk. ételízesítÅ‘, 3 gerezd fokhagyma, 1…