Palermói sült hal

…halszeleteket mindkét oldalukon megszórjuk sóval, borssal, csipetnyi fűszerkeverékkel. Nagyobb serpenyőt egy evőkanál olajjal kikenünk, és a megtisztított fokhagymagerezddel jól bedörzsölünk. A serpenyő aljára két, karikára vágott citromot teszünk, óvatosan ráhelyezzük…

Garnéla üvegtásztával

…Az olajat felforrósítjuk a wokban, hozzáadjuk a fokhagymát és üvegesre pároljuk. Beletesszük a megtisztított garnélákat, megsütjük és a serpenyő olalára húzzuk. A zöldhagymát kb. 1 percig pároljuk a wok alján,…

Provence-i csirke (Dél Franciaországból)

…töröljük szárazra. Az előbbit vastagon karikázzuk az utóbbit pedig negyedeljük. A vörös és a fokhagymát pucoljuk meg. A gerezdeket vágjuk félbe, a vöröshagymát szeleteljük fel. Egy nagyobb serpenyőben forrósitsuk fel…

Berber zöldségfazék

…felaprított zöldségekkel együtt kb. 5 dl sós vízben megfőzzük. Ha megpuhult, beleöntjük a serpenyő tartalmát és összefőzzük. Sűrű állagú főzeléket kell kapnunk. Pitával vagy kenyérlángossal fogyasztjuk. A receptet beküldte: csorieva…

Hamis kacsazsír

…olyan forró, előkészített, tiszta és száraz edénybe, amibe belefér a 25 dkg-os margarin, és lehet keverni is, beleöntjük. a serpenyő margarinos marad, ebbe a csipet sóval felvert tojást beleöntjük, és…

Görög padlizsánragu

serpenyőből. Ekkor lejjebb veszem a serpenyő alatt a lángot, majd a serpenyőbe kerül a hagyma, amit aztán némi olívaolaj pótlásával enyhén megfonnyasztok, és mivel apróra vágtam, ez hamar meg is…

Gyors szilvás desszert

…sütőmargarin A tetejére 1 cs vaníliás cukor 1 ek porcukor Elkészítés A szilvákat kimagozzuk és elnegyedeljük. A vajat vagy sütőmargarint egy nagy serpenyőben megolvasztjuk, (ha nincs nagy serpenyő, akkor két…

Berber zöldségfazék

…megtisztított, felaprított zöldségekkel együtt kb. 5 dl sós vízben megfőzzük. Ha megpuhult, beleöntjük a serpenyő tartalmát és összefőzzük. Sűrű állagú főzeléket kell kapnunk. Pitával vagy kenyérlángossal fogyasztjuk. Hasonló kategóriák répafözelék…

Narancsos csirkemell (KUNG PAO)

…oda ne égjen. Megjegyzés: Szerintem nagyon finom, és még csak WOK sem kell az elkészítéséhez, elég egy jól bevált serpenyõ. A receptet Minksz Zsolt küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák babgulyás sertéscombból…

Almás csirkemáj sajtos burgonyával

…visszamaradt zsiradékon az apróra vágott hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra darabolt, meghámozott almát. Kevergetve kb. 5 percig, sütjük, majd a serpenyő szélére húzzuk és a májat is hírtelen, átsütjük…