…perc alatt besűrítjük. Időnként megkeverjük. A karfiol leveleit és hibás részeit eltávolítjuk, torzsáját levágjuk, rózsáira szedjük (kicsi), megmossuk. Főzőedényben sós vizet forralunk. A karfiolrózsákat kb. 8 perc alatt puhára főzzük,…
…tálban összekeverjük, majd a szeletelt karajt beleforgatjuk, és legalább két és fél órát állni hagyjuk. 230 fokos sütőben alufólia alatt 15 percig sütjük, majd levesszük róla a fóliát és meglocsoljuk…
…a pörkölt alapot. A megtisztított és igen apróra vágott vöröshagymát olíva olajon aranysárgára pirítjuk, majd levesszük a tűzről, és összezavarjuk némi pirospaprikával. Egyetlen perc alatt, folytonosan kevergetve megpirul. Vigyázzunk rá,…
…búzadarát, s lassú tűzön, állandóan kevergetve barnára és illatosra pirítjuk a szemeket (kb. 20 perc alatt). Ha már félig megpirultak, hozzáadjuk a diódarabokat. Óvatosan kevergetve nagyobbra vesszük a lángot. 3….
…cukrot, a tojást, csipet sót, és sima tésztává dagasztjuk. Meleg helyen, letakarva kb. 30 perc alatt a duplájára kelesztjük. A szilvát megmossuk, kimagozzuk, lecsepegtetjük. A tepsit kikenjük margarinnal. A tésztát…
…felaprítjuk. A felhevített olivaolajon a kétféle hagymát megpároljuk, majd hozzáadjuk a hámozott paradicsomot meg a paradicsompürét. Sóval, corssal ízesítjük, fedő alatt 15-20 percig főzzük. A csirkemellfilét a felhevített sima olajon…
…pirospaprikával. Egyetlen perc alatt, folytonosan kevergetve megpirul. Vigyázzunk rá, nehogy megégjen! A húst megmossuk, apró kockákra vágjuk, és a pirított hagymához keverjük. 2-3 percig együtt dinszteljük őket, majd sóval, borssal…
…combról a fóliát, és a sütőt 220 fokra állítjuk. Ezután 15-20 perc alatt ropogósra pirítjuk a malac bőrét, aztán vágódeszkára fektetjük, és alufólia alatt 15 percig pihentetjük. Ezek után mi…
…feltekerjük. Gyorsan dolgozzunk, nehogy a tészta szétessen. A zöldséges tekercset olajozott tepsire helyezzük, megkenjük tojással, és előmelegített 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. A kapormártáshoz 5 dkg vajból és…
…sütőpapírral, egyenletesen rákenjük, simítjuk a tésztát, és előmelegített sütőben 12-15 perc alatt világossárgára sütjük. Hagyjuk kihűlni. A szilvát megmossuk, kimagozzuk, hozzáadjuk a vörösbort és a fahéjat, és fedő alatt lassan,…