Szőlős pite
…nyújtható tésztát készítünk, két részre osztjuk, cipót formálunk belőle. Fél óráig hideg helyen pihentetjük. Leszemezzük a szőlőt, meglocsoljuk a rummal. A diót ledaráljuk, összekeverjük a maradék cukorral (10 dkg) és…
ledar/u00e1lt
Párizsis melegszendvicskrém
Hozzávalók: 1 fej hagyma, 25 dkg párizsi, 1 pohár tejföl, só, bors, őrölt pirospaprika, valamint vaj, sajt és kenyér a szendvicssütéshez. Elkészítés: A megtisztított hagymát és a párizsit húsdarálóval ledarálom,…
Sütőtökös-mogyorós muffin
…teáskanál fahéj Elkészítés: A megtisztított sütőtököt finomra reszeljük, és egy konyharuha segítségével kifacsarjuk belőle a nedvességet, mert különben eláztatja a tésztát. A mogyorót száraz serpenyőben óvatosan megpirítjuk, kihűtjük és ledaráljuk….
Sonkás pecsenye
…inkább borral pótolom. Ha már puha, néhány percig pihentetem, felszeletelem, tűzálló tálra egymás mellé teszem a szeleteket. Közben a főtt, füstölt húst ledarálom, adok hozzá annyi tejfölt, hogy sűrű masszát…
Kaporleves húsgombóccal
Hozzávalók: 20 dkg hús 5 dkg rizs 1 tojás 20 dkg gomba liszt só bors 3 dkg vaj egy nagy csokor kapor tejföl citromlé Elkészítés: A húst ledaráljuk, majd összekeverjük…
Diós-mákos hókifli II.
…tehetünk bele. 4 cipót formálunk belőle, egyenként kinyújtjuk télalap alakúra, olvasztott zsírral megkenjük, és lazán feltekerjük. Addig pihentetjük, amíg a tölteléket elkészítjük. A töltelékhez a diót és a mákot ledaráljuk,…
Kolozsvári rakott káposzta
…legyen kemény, kérges. A sült húst ezután ledaráljuk és félretesszük. Közben a maradék lapockából hagymával, pirospaprikával pörköltet készítünk, rövid lével. (1-2 evőkanálnyi zsíron megfonnyasztjuk a nagyon apróra vágott vöröshagymát, a…
Mandulás körtetorta
…körtelé fél teáskanál őrölt szerecsendió fél teáskanál őrölt fahéj 1 dl olaj csipet só Elkészítés A mandulát a cukorral együtt ledaráljuk. Hozzáadjuk a lisztet, a szerecsendiót, a fahéjat, a sót,…
Rakott cukkini, vagy patiszon
…besózzuk, majd kicsit állni hagyjuk, majd ha levet eresztett, akkor kinyomkodjuk, és a felét a jénai aljába eloszlatjuk. Utána egy marék rizst egyenletesen rászórunk, majd a ledarált pörköltöt, vagy az…
Sonkás pogácsa
…ledaráljuk, összekeverjük a reszelt sajttal és tejföllel, borsozzuk. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, beletesszük a 3 tojássárgáját, a bort és a sót. Tésztát gyúrunk, egy óra hosszat pihentetjük. A tésztát…