…tojás 2 evőkanál rum 1 teáskanál fahéj 20 dkg apróra tört, magas kakaótartalmú csokoládé 125 g hámozott, szeletelt mandula csoki fagyi Elkészítés A vajat vagy sütőmargarint keverjük össze a cukorral,…

…csomag vaníliás cukor 3 szelet csokoládé barack, vagy másféle gyümölcsíz. Elkészítés A lisztet, a sütőport, a cukrot, a zsírt vagy sütőmargarint, a tojást és a vaníliás cukrot összegyúrjuk. A tésztát…

…cukrot. A tésztát gyorsan összeállítjuk, egy órát hűtőben pihentetjük. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, különféle formákkal kiszagatjuk. (Nagy mennyiség lesz belőle, sokáig frissen marad). A tetejére olvasztott csokoládé csíkokat lehet tenni….

…Töltelékhez 15-20 dkg sárgabaracklekvár 1 narancs reszelt héja 6 dkg lágy vaj vagy sütőmargarin 5 dkg porcukor 15 ml narancslé Mázhoz 10 dkg étcsokoládé Elkészítés Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy őzgerincformát…

…még jobb, ha 2 lap sütőpapír vagy folpack között kb. 25×20 cm-es lappá nyújtjuk. Kissé felvert tojásfehérjével megkenjük, majd az ugyanekkorára ellapított pisztáciás tésztát is ráfektetjük. Szorosan föltekerjük. A maradék…

…csokoládékrémhez 15 dkg cukor 1,5 dl víz 25 dkg vaj, vagy sütőmargarin 10 dkg főzőcsokoládé A díszítéshez 1 csomag mazsola 2 evőkanál hámozott mandula 2 evőkanál csokoládéreszelék Elkészítés A piskótához…

…ki kell vajazni vagy sütőmargarinozni. A maradék tésztából rudakat formálunk, és a forma oldalára tapasztjuk, kb. 3 centi magasan, az illesztéseknél jól össze kell nyomkodni. A tojások fehérjéjét felverjük kemény…