Túrós-csokis rúd
…Akkorára nyújtjuk ki, hogy az őzgerinc formát kibéleljük vele, de még legyen akkora oldala is, hogy a tetejére rá tudjuk majd hajtani. A töltelékhez felverjük kemény habbá a tojások fehérjéjét….
muffinra hab
Bécsi linzer
…vágjuk. Ezután a 6 tojásfehérjét a porcukorral és a vízzel gőz felett kemény habbá verjük. Ha a hab kemény, akkor az egyben hagyott tésztára szépen rásimítjuk, majd a kockákra vágott…
Madártejes túrós pite
…vert tojáshabot belekanalazzuk. Megfőzzük mindkét oldalát, mint a madártej habját. A megfőtt habot lecsöpögtetjük (ez a hab kerül a sütemény tetejére a rácsok közé). A túrókrémhez a túrót a cukorral,…
Aranyszínű almatorta
…3 evőkanál olajat, elkevered, hozzáadod a lisztet és a sütőport (a sütőport kis citromlével futtatod fel), elkevered. Hozzáadod a kemény habbá vert tojásfehérjéket és óvatosan belekavarod, hogy ne törjön össze…
Sajtos sült krumplihab
…keverjük. A tetejére reszeljük a sajtot, betesszük a sütõbe, és addig sütjük, amíg a sajt rá nem olvad, és a hab teteje meg nem pirult. Ekkor kivesszük és forrón tálaljuk….
Narancs velős madártej
…vízgőz fölött besűrítjük. Ha kész a hideg habból evőkanállal tojásfelhőket szaggatunk bele. Párpercig hagyjuk állni, ha a hab megkeményedett, kanállal óvatosan tányérra szedjük. A mártást felforraljuk, majd az 1 dl…
A legegyszerűbb meggyes piskóta
…előmelegitjük 2./ A tojássárgákat a porcukorral gépi habverővel alaposan összedolgozzuk jó habosra. Evőkanalanként adjuk hozzá a forró viz felét, majd a sütőporral elkevert liszt következik., szintén részletekben, de közben mehet…
Málnahabos csoda
…A tojásfehérjét felverjük kevés cukorral, és amikor már majdnem kemény, hozzáadjuk a málnát, és addig keverjük, amíg a málna már nem lesz darabos. Ezt a habot a kétszersültekre adagoljuk (úgy,…
Meggyes-diós rácsos
…20 dkg cukrot kikeverünk 4 tojássárgával, majd hozzáadjuk a diót és a citromlevet. A tojásfehérjéből kemény habot verünk a vaníliacukorral, majd óvatos mozdulattal hozzákeverjük az előző masszához. A tészta 2/3…
Citromos hab
Hozzávalók: 3 csomag babapiskóta 3×3 dl tejszín 3 tejföl 3 kisebb citrom 3 evőkanál porcukor 3 vaníliás cukor Elkészítés: A piskótát 3 felé törjük, beleforgatjuk a három citrom reszelt héjába…