Padlizsánpástétom
…a belsejét villával pépesre törjük. A megtisztított hagymát finomra reszeljük. A tojássárgájával cseppenként elvegyítjük az olajat, s amikor már vaj keménységűvé válik, hozzáadjuk az ízesítőket. Az így kapott majonézt s…
pepes kremek
Lekvár és szörp
…(pépes – darabos), de nagy darabok ne maradjanak benne. Felforraljuk, (nem kell főzni!) üvegbe töltjük (lehetőleg csavaros, lapkával fedett üvegbe), száraz dunsztba tesszük, míg kihűl. Tartósítószer nem szükséges! További előnyök:…
Babapiskótás mézes
…A tejet a liszttel, és egy vaníliarúd belsejével kis hőfokon, állandó keverés mellett pépesre főzzük, addig kell főznünk, míg pépes lesz, és a lisztes íz elmúlik. Ha kész, hagyjuk kihűlni,…
Puncs-szelet
…feloldva addig főzzük, amíg pépes lesz. Hozzákeverjük a 3 tojás sárgáját is. Ha kihűlt egybekeverjük a kikevert margarinnal. Ez a krém a két tészta közé kerül. Máz: 3 tojás fehérjéből…
Paradicsomos-hagymás tészta
…hozzáadom az apróra vágot paradicsomot is, és pépesre főzöm. Közben hozzáadagolom a fűszereket izlés szerint, és legvégén a pépes fokhagymát. Még kb. 10 percig főzöm és kész is. Én penne…