Máj és alma
Hozzávalók: 25 dkg főtt sertésmáj 1db alma, 1 fél fej hagyma, őrölt bors, őrölt majoranna, kakukkfű, citromlé, ketchup olívaolaj Elkészítés: A hagymát kevés olívaolajon serpenyőben megpirítom, majd a kockákra darabolt…
piritott máj
Rakott csirkemáj
…megpíritjuk, majd belerakjuk a szintén apróra vágott májat. Tovább pirítjuk a hagymával együtt, fűszerezzük (paprika, bors, majoránna, gulyáskrém – só majd a legvégén). Amikor már megfőtt a máj, belekeverünk egy…
Disznótoros leves citrommal
…apróra vágott zöldséget, és amikor mindez majdnem puhára főtt, a májat, és még kb. 10 percig forraljuk. Tálalás előtt a belsőségeket kivesszük, és vékonyra vágjuk, majd visszatesszük a levesbe. Világos…
Whiskey-s csirkemájkrém
…a csirkemájat, ha félig elkészült, fűszerezem(akár ízlés szerint is). Ha kész a máj – már nem véres, és az ízek is összeforrtak -, leveszem a tűzről. Az elkészült májat mixerbe…
Pipimájkrém uzsonnára
Hozzávalók: 6 db szép érett csirkemáj 4 keményre főtt tojás 1 szép fej vöröshagyma 1 evőkanál majoranna 1 evőkanál mustár 1 csapott teáskanál őrölt fehérbors só 3-4 kanál olaj vagy…
Reszelt máj (4 személyre)
Hozzávalók: 80 dkg sertésmáj 1 nagy fej vöröshagyma 3 evőkanál olaj 1 csapott evőkanál pirospaprika 1 teáskanál majoránna Elkészítés: Előkészítés: A sertésmájat megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük, és vékony csíkokra…
Csirkemelles-csirkemájas batyu tárkonyos mártással
…mellet, rá egy májat. A tészta négy csücskét a máj fölött összefogjuk, összecsípjük. Az így készült batyukat tepsibe tesszük, 180 fokon sütjük, amíg a tészta szépen barnulni kezd. A mártáshoz…
Májas burgonya
Hozzávalók: 2-3 burgonya/fő 2-3 csirkemáj/fő majoranna magyaros fűszerkeverék Elkészítés: Megtisztítod a burgonyát és vájjál bele egy akkora lyukat,amibe befér a máj! Szórd be belülről a burgonyát magyaros fűszerkeverékkel,a májat forgasd…
Máj brassói módra
…A májat,miután az inakat és a hártyákat eltávolítottuk 2 cm-es darabokra vágjuk. A szalonnát vékonyra felcsíkozzuk,nagyobb serpenyőbe 2 evőkanál olajon üvegesre pirítjuk.A májat a szalonnára dobjuk és kevergetve 6-8 percig…
Hamis kacsamáj
Hozzávalók: 40 dkg máj /lehet sertés-, marha-, de fiatal házi csirkémáj a legfinomabb/ 10 dkg zsír 4 tojás 2 dl tejszín bors só oregánó Elkészítés: A májat megtisztítjuk, majd lemixeljük….