tojásfehérje hab süti tetejére



Hamis gesztenyés

…3 tojásfehérje 45 dkg főtt, áttört burgonya 25 dkg cukor fél dl rum 10 dkg darált dió Máz tortadara vagy reszelt csoki 10 dkg cukor 2 tojásfehérje Elkészítés A tészta…

Pehelykönnyű túrós pite III.

…1 citrom reszelt héja 4 tojásfehérje 1 evőkanál liszt Elkészítés: Habosra keverünk 4 tojássárgáját 15 dkg margarinnal, hozzáadunk 3 dkg – tejben megfuttatott – élesztőt, 30 dkg lisztet, és alaposan…

Kókusz szelet

…15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál liszt fél cs sütőpor citrom leve Elkészítés A fehér tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd beletesszük a cukrot, hozzá adjuk a citromlevet, majd a…

Cartman torta (Eszterházy torta)

…tojásfehérje porcukor ételszínezék Krémhez 4 dkg finomliszt 2 tojássárgája 1,5 dl tej 4 dkg cukor 3 dl tejszín Elkészítés A tojásfehérjét kemény habbá verjük, közben apránként a cukrot is beledolgozzuk….

Női szeszély

…kenek rá. Egy órára hidegre rakom. 5 tojásfehérjét felverek, majd 20 dkg cukrot rakok hozzá. Rákenem a lekvárra, és közepes lángon sütni kezdem. Amikor a tojásfehérje bebarnult, sütőpapírt teszek rá,…

Női szeszély

…5 tojásfehérje 20 dkg cukor Elkészítés: A 15 dkg zsírt, 5 tojássárgáját, 2 tasak vaníliás cukrot és 1 evőkanál cukrot habosra keverem, majd belekeverem a 35 dkg lisztet, a 2…

Forró csokoládé fondant

…addig keverjük, amíg teljesen egyenletes, csomómentes masszát alkot. Hagyjuk kihűlni, – kb. 10 perc. Az egész tojásokat, a tojásfehérjét és a cukrot tegyük egy keverőtálba, és elektromos habverővel keverjük és…

Csokitorta mandulával (liszt nélkül)

…csésze tejföl 2 tojássárgája 5 tojásfehérje 1 vaníliapor 1/2 kiskanál só esetleg pici mandulaesenc Elkészítés: Tortaforma vajjal kiken, kakaóval megszór. Tojásfehérje felver. Vaj + csoki megolvaszt majd összekever minden többivel….

Mákos kocka

…és levét, majd a felolvasztott Ramát, végül a 4 tojásfehérje keményre vert habját. Az egyik cipót kinyújtva tepsibe tesszük, rásimítjuk a mákos keveréket, és lefedjük a másik kinyújtott lappal. Villával…

Habcsókos kráter sütemény

…A kihűlt krémet a tészta tetejére kanalazzuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben tűpróbáig, kb. 30 percig sütjük. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, a megsült tészta tetejére kenjük, majd…