Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Túrós töltelék (harmadik rúd)

  1 cs. vaníliás cukor
  3 ek. cukor
  1 citrom reszelt héja
  50 dkg túró
  1 ek. tejföl
  2 ek. búzadara
  1 tojás

• Almás töltelék (második rúd)

  1 púp. ek. zsemlemorzsa
  fahéj
  4 ek. cukor
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 kg alma

• Meggyes töltelék (első rúd)

  2 ek. cukor
  5 dkg összetört babapiskóta
  5 dkg darált dió
  50 dkg meggybefőtt (kb)

• Tészta (3 rúdhoz)

  2 tojás
  1/2 mokkáskanál só
  20 dkg vaj vagy sütőmargarin
  50 dkg liszt
  2 ek. cukor
  2 dkg élesztő
  1 dl tej

• A tetejére

  1 tojás

Elkészítés

A tejben, 1/2 ek. cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet a vajjal vagy sütőmargarinnal elmorzsoljuk, rászórjuk a cukrot, sót, hozzáadjuk a tojásokat, és az élesztőt. Alaposan összedolgozzuk, majd 3 részre osztjuk. Rögtön nyújtjuk kb. 40×25 cm-es ovális lappá. A két hosszanti oldalait kb.8 cm mélyen, kissé ferdén, kétujjnyi távonként bevagdaljuk. Közepére szórunk egy kevés zsemlemorzsát, és megtöltjük a töltelékekkel. Az almát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A felolvasztott vajon vagy sütőmargarinon 10-12 percet pároljuk, közben megszórjuk a cukorral, és a fahéjjal. A végén belekeverjük a zsemlemorzsát, és kihűtjük. A túrót összedolgozzuk a citromhéjjal, cukorral, vaníliás cukorral, búzadarával, tejföllel, a tojássárgával, és a fehérje felvert habjával. A lecsöpögtetett meggyet összekeverjük a dióval, babapiskótával, és a cukorral. A tésztát a töltelékre hajtjuk, egyet jobbról, egyet balról, és így tovább. Tetejét megkenjük felvert tojással. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 170 fokon, kb.30 percet sütjük.