Hozzávalók:

• 16 szelethez:
• 30 dkg mélyhűtött vajastészta
• 25 dkg piros szÅ‘lÅ‘
• 4 dkg vaj + a forma kenéséhez
• 1 evÅ‘kanál zsemlemorzsa
• 12 dkg cukor
• 2 tojás
• 2 evÅ‘kanál étkezési keményítÅ‘
• 1 evÅ‘kanál liszt a tészta nyújtásához
• 10 dkg tisztított, darált mandula

Elkészítés:

A tésztát szobahőmérsékleten felengedjük. A szőlőt leszemezzük, a szemeket 2 percre forró vízbe dobjuk. Lecsepegtetjük, a héjakból kinyomjuk a gyümölcshúst. A vajat felolvasztjuk. A tortaformát kevés olvasztott vajjal kikenjük, meghintjük zsemlemorzsával. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.

A szőlőhúst 8 dkg cukorral és a tojásokkal jól elkeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a vajat és a keményítőt. A vajastésztát lisztezett felületen szétterítjük, kicsit kinyújtjuk, majd kétharmad részével kibéleljük a sütőformát úgy, hogy az oldalára is jusson. A tésztát meghintjük a mandulával, és beterítjük a tojásos szőlőszemekkel. A maradék tészta egyharmadát félretesszük, a többivel beborítjuk a tortát. A félretett darabokból csíkokat vágunk, egymástól egyenlő távolságra lerakva becsíkozzuk a tészta tetejét. A maradék cukorral beszórjuk, és az előmelegített sütőben 50 perc alatt készre sütjük. A formában 10 percig pihenni hagyjuk, majd szeleteljük, s langyosan tálaljuk, mert úgy a legfinomabb.

Hasonló kategóriák

• szolotorta