Hozzávalók:
- személyenként:
- 1 kacsacomb vagy kacsamellfilé
- kakukkfű
- kb. 1 csapott evőkanál méz
- ecet
- só
Elkészítés:
A kacsacombokat alaposan besózom, kb. fél óra múlva párolni kezdem (lehet kuktában is, de ne párold készre!). Ha félig megpároltam, hagyom kihűlni (rendszerint előző este készítem), leszedem a zsírját, majd bőségesen beszóróm kakukkfűvel. Tovább párolom, amikor majdnem kész, jöhet rá a méz, és kb. három kacsacombhoz 1 teáskanál ecet (közönséges ecet, NEM borecet). Összeforralom, krumplipürével tálalom. Isteni ízkombinációjú, biztos sikerre számító ünnepi étel. Előnye: nem kell hűteni-fűteni, pesztrálni, és elronthatatlan. Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A receptet Pizse küldte. Köszönjük!