Hozzávalók:
- 50 dkg burgonya
- 4 nagy vöröshagyma
- 50 dkg karcsú cukkini
- 50 dkg paradicsom
- 2 evőkanál olaj
- 4 dkg sütőmargarin
- 10 dkg parmezán sajt
- só
- őrölt bors
- csipetnyi reszelt szerecsendió
Elkészítés:
Az olajat egy mély tűzálló tálba öntjük, és beleterítjük a hagymakarikákat, majd a sütőben megfonnyasztjuk, de nem pirítjuk meg. Ezután kerül a rá egy sor karikára vágott burgonya, erre kisujjnyi vastag szeletekre vágott cukkini, rá a felszeletelt paradicsom. A rétegeket kissé megsózzuk, és a paradicsom tetejére morzsoljuk a margarint.
A tálat alufóliával vagy tetővel letakarva a forró sütőbe tesszük, és erős lángon fél óráig sütjük. Ezután a tetejére csipetnyi reszelt szerecsendióval összekevert reszelt sajtot szórunk, és már fedő nélkül addig sütjük, amíg a teteje szép piros lesz.
Megjegyzés:
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!