Fagyi szelet IV.

Hozzávalók:

  • 11 tojás
  • 20 + 12dkg porcukor
  • 7 + 1 kanál liszt
  • 3 kanál víz
  • 2 kanál kakaó
  • 20 dkg sütőmargarin
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 2 dl tej
  • 30 dkg kristálycukor

Elkészítés:

6 tojás fehérjét felverjük 20 dkg porcukorral, egyenként beletesszük a 6 tojás sárgáját és a 3 kanál vizet, majd a 7 kanál lisztet, a 1/2 csomag sütőport és a 2 kanál kakaót. Megsütjük.

A krémhez 2 dl tejből, 3 tojás sárgájából és 1 kanál lisztből sűrű krémet főzünk. 20 dkg margarint, 12 dkg porcukrot és 1 csomag vaníliás cukrot kikeverünk, majd a kihűlt főzött krémhez adjuk.

A tésztára simítjuk a krémet. 5 tojásfehérjét 30 dkg kristálycukorral gőz felett habbá verünk, és ezt a sütemény tetejére simítjuk.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Haraszti Lászlóné küldte. Köszönjük!