Fűszeres hús birsalmával
…és megsózzuk. A birsalmát megtisztítjuk, fölkockázzuk. A szinte puha húshoz adjuk, 3 percig együtt pirítjuk, a liszttel és a curryporrral megszórjuk, és 2 percig kevergetve sütjük, majd a borral és…
áfonyamártás húshoz
Boszorkány-saláta
…egy kevés frissen facsart citromlevet. Alaposan összekeverem, és a már megsült húsra öntöm, jól megkeverem, hogy a húst beborítsa a mártás. Ezután a salátaleveleket csíkokra vágom, a mártásos húshoz keverem,…
Galyasági töltött paprika
…majd apróra vágjuk. A rizst tisztitás után 10-15 percig külön edényben előfőzzük.Kevés felforrósított olajon az apróra vágott vöröshagymát megpiritjuk, majd a darált húshoz adjuk. A felkevert tojást ízesitjük sóval, őrölt…
Káposztás malachús
…húshoz, amikor már majdnem teljesen megpuhult. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Beleszórjuk a kaprot, és puhára főzzük a húst. A tejfölben elkeverjük a lisztet, a húshoz adjuk, és besűrítjük…
Fűszeres pecsenye almás káposztával
Hozzávalók: (6 személyre): A húshoz: 1,2 kg bőrös sertéskaraj (vagy comb) fél kiskanál majoránna 1-1 késhegynyi kakukkfű és bazsalikom 1 gerezd fokhagyma 1 csapott kiskanál ételízesítő por 1 kiskanál paprikakrém…
Vadas zsemlegombóccal
…a pirospaprikát, a fehérborsot, 1 kanál mustárt, sózzuk ízlés szerint. majd kb. 1 órát főzzük. Ekkor 2 dl vörösbort beleöntünk. Puhára főzzük. 1 kg húshoz 2 csapott evőkanál liszttel és…
Csülökpörkölt sörrel
…folyadék, sörrel pótolhatjuk még. Kb. 1-1,5 óra alatt készre főzzük. Savanyúsággal és friss ropogós kenyérrel isteni. Megjegyzés: Ha valaki nem elég tapasztalt, érdemes a paprikát a már felöntött húshoz tenni,…
Majonézes krumpli hagymával és uborkával
…hozzávalók. A tetejét elsimítjuk és díszítjük, mint a hidegtálakat. Másnapra a legfinomabb, mert addigra jól összeérnek az ízek. Bármilyen húshoz, akár meleg friss húshoz, akár hideg sültekhez kiváló. Megjegyzés: Ha…
Tejfölös uborkasaláta, vagy salátaöntet
…leönteni róla valamennyi ecetes levet, mielőtt hozzáadjuk a tejfölt, mert könnyebb lesz fogyasztani. Ha öntet lesz, akkor pedig úgy is az a jó, ha sok a leve. Tanácsok: Rántott húshoz,…
Grillpác csirkéhez
…megmossuk, ha túl vastagak, kettévágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk, és a húshoz adjuk. Sóval, borssal meghintjük. A húshoz öntjük a tejet, az olajat, és összekeverjük. Lefedve egy éjszakán át pácoljuk….