Nem lehet abbahagyni csirke II.
Hozzávalók: 1 egész csirke, vagy ízlés szerint 1 kg csirkemell 5 dkg liszt só 1 mokkáskanál bors 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál örölt kömény 2-3 gerezd zúzott fokhagyma 1 nagy…
csirkemellböl
Rokfortos-csirkés spagetti
Hozzávalók: 1 cs spagetti tészta 10 dkg bacon vagy kolozsvári szalonna kockázva pici olaj 1 duci gerezd fokhagyma 0,5 l tej 1 csapott ek liszt 1 doboz tejföl 15 deka…
Kapros túróval töltött csirkemell hagymával
Hozzávalók: 1 db csirkemell filézve 15 dkg sovány túró 2 fej hagyma Å‘rölt kömény kapor curry kevés olaj Elkészítés: A csirkemellbÅ‘l 4 szeletet vágok, a késsel még kicsit nyújtok rajta….
Sevillai csirkemellfilé
Hozzávalók: 70 dkg csirkemellfilé 3 db narancs 3 dkg só 2 dkg gyömbér 15 dkg vaj Elkészítés: A csirkemellbõl 8-9 szeletet készítünk. Kicsit meglazitjuk a rostokat. Sóval, gyömbérrel ízesítjük, és…
Ragus hús
Hozzávalók: 20-25 dkg apróra vágott, bármilyen nem csontos hús 20-25 dkg savanyú uborka 3 szál répa 10-15 dkg zöldborsó 2 közepes fej hagyma 20 dkg (1 kis üveg) gomba tejszín…
Rajnai sertésszelet
Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj vagy -tarja 4 db alma 20-30 db kimagozott aszalt szilva 5 dkg vaj 1-2 evÅ‘kanál cukor vagy méz só Å‘rölt fehérbors liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz…
TejszÃnes-kukoricás pulykamell
Hozzávalók: pulykamell (de lehet csirkemellbÅ‘l is készíteni) 1 doboz kukorica 2 dl fÅ‘zÅ‘tejszín fÅ‘zÅ‘ sütÅ‘margarin só fehérbors Elkészítés: A pulykamellet kisebb (falatnyi) kockára vágom. Kevés fÅ‘zÅ‘margarinon fehéredésig pirítom (esetleg egy…
Mandarinos csirkemell
Hozzávalók: 1 nagy csirkemell, hosszában kettévágva, só és frissen Å‘rölt bors, 1/2 dl száraz fehérbor (pl. sauvignon blanc), 5 dkg puha vaj a tűzálló tál kikenéséhez kevés olaj, a díszítéshez…
Csirkeleves bolgár módra
Hozzávalók: Elkészítés: A leggazdaságosabban csirkemellbÅ‘l, de akármilyen csirkerészbÅ‘l is lehet készíteni. A csirkehúst kisebb darabokra vágod. A hagyományos zöldségeket (hagyma, fokhagyma, bármilyen káposztaféle is lehet) kis kockákra darabolod, az egészet…
Izlandi csirkecombok
Hozzávalók: 8 db közepes nagyságú lebÅ‘rözött csirkecomb (ezt ki kell klopfolni) A páchoz: 3/4 dl olaj fél citrom leve fél citrom reszelt héja 1-2 gerezd tört fokhagyma 1 mokkáskanál mustár…