Marcipános teasütemény
…10 dkg cukor 1 tojás 20 dkg marcipánmassza 5 dkg étcsokis tortabevonó 5 dkg fehér csokoládé 1 teáskanál sütőpor Elkészítés A vajat vagy margarint vagy sütőmargarint összegyúrjuk a cukorral, a…
debreceni feher nyúl
Cappuccinos kifli
…evőkanál instant capuccinopor csipetnyi só Díszítéshez 10 dkg ét-tortabevonó 10 dkg fehér csoki 10 dkg margarin Elkészítés A capuccinoport fél dl forró vízben feloldjuk, majd kihűtjük. Az átszitált liszttel a…
James torta (marcipános, epres-tejszínes torta)
…db tojást, 10 kanál cukrot, 1 cs vaníliás cukrot, 3 kanál vizet robotgéppel habosra verem (szinte fehér lesz), majd 10 kanál lisztet 1 késhegynyi sütőporral óvatosan átszitálva, belekeverem a tojásokhoz….
Villám kuglóf
…A fehérjét habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a cukros keveréket, ezután a lisztet, végül az olvasztott vajat beecsurgatjuk. 180 fokon sütjük 22 percig. Ha kihűlt, bevonjuk fehér és barna csokimázzal,…
Lazac-vagy fogasfilé fóliában párolva
Hozzávalók: halfilé citromlé só fehér bors friss kapor vaj főtt burgonya Elkészítés: Ehhez az ételhez egsézben hagyjuk a bőrtelenített halfiléket.Citromlét facsarunk rá,sózzuk,fehér borssal és vágott friss kaporral meghintjük mindkét oldalát…
Mojito és alkoholmentes változata
Hozzávalók: 4 cl fehér rum 2 cl citromlé 1 cl cukorszirup 2 dl szódavíz 3-5 mentalevél 1 lime karika 2-3 jégkocka Elkészítés: Előkészítés – cukorszirup: azonos mennyiségű vizet és kristálycukrot…
Calipso kávé
Hozzávalók: Hozzávalók 6 személyre: 5 csésze forró kávé 2 evőkanál fehér rum 4 evőkanál ananászlé 1 csésze tejszínhab Elkészítés: A kávét, az ananászlét és a fehér rumot összekeverjük, felmelegítjük, de…
Pulykamell velővel és sajttal sütve
Hozzávalók: pulykamell 60 dkg liszt 4 dkg vaj 6 dkg borjúvelő 20 dkg vöröshagyma 5 dkg zöldpetrezselyem 1 cs. tojássárgája 2 db Pannonia sajt 15 dkg szerecsendió pirospaprika őrölt fehér…
Rakott meggyes
…Ramát, tojást, cukrot, ezt összedolgozzuk, majd beleöntjük a szalalkális tejet, és így is jól összegyúrjuk. A tésztát kettéosztjuk, az egyikbe kakaót teszünk, és sütünk egy barna, és egy fehér lapot….
Lazacfilé, ahogy Mr. Manul készíti
Hozzávalók: két-három tenyérnyi lazacfilé 2-3 deci jó minőségű száraz fehér bor 2 csokor petrezselyem zöldje vaj a serpenyő kikenéséhez só,bors,fokhagyma ízlés szerint Elkészítés: A halat megtisztitom,nem kell megnyúzni.Befűszerezem sóval,borssal,egy kis…