…a lereszelt fokhagymával és fűszerekkel elkeverjük, a hússzeleteket beleforgatjuk. Ezután fóliával letakarva egy éjszakát érleljük, hogy jól magába szívja a hús az ízletes pácot. A sós kekszet ledaráljuk (kávédarálóban), és…
…A háztartási keksz felét ledaráljuk, másik felét kisebb darabokra törjük. A vizet egy lábasba öntjük, a porcukrot, a kakaót és a margarint hozzáadjuk, kevergetve 5-6 percig főzzük. A tűzről lehúzzuk,…
…inkább ledaráltam), és az összetört babapiskótát is belekeverjük. Ha már egynemű a keverék, egy őzgerincformát kibélelünk alufóliával, és a hűtőbe tesszük. Ha már jól lehűlt, kiemeljük a formából. Lefejtjük róla…
…és a beáztatott zsemlét (már aki szokott bele tenni). A tejből, lisztből és olajból sűrű besamelt készítünk, sóval, szerecsendióval ízesítjük, kettéválasztjuk. Az egyik adagba belekeverjük a ledarált diót. Tűzálló tálba…
…sót. Mélyedést készítünk a közepébe, és beleöntjük a tojássárgákat. A főtt füstölt húst ledaráljuk. A reszelt sajtot, a füstölt húst és az elforgácsolt vajat a lisztes tojással sima tésztává gyúrjuk….
…A füstölt húst ledaráljuk és a nyers tojással, borssal összekeverjük. Az így kapott tölteléket a pulykamellekre halmozzuk, majd felcsavarjuk õket, és hústûvel megtûzzûk. A göngyölegeket a sütõben fólia alatt megsütjük/megpároljuk,…
…közepes tállal kb. 20 cm-es korongokat szaggatok belőle. A sonkát nagyon apróra vágom, vagy ledarálom. A snidling is így jár, és belekeverem a sajtkrémet. A keverékből szép nagy púpokat teszek…
Hozzávalók: 8 még szét nem nyílt őzlábgomba kalap 5 evőkanál főzőtejszín 3 evőkanál zsemlemorzsa 20 dkg főtt füstölt hús ledarálva 2 szál újhagyma petrezselyemzöld őrölt feketebors só Elkészítés: A gombakalapokat…
…cukor csipet só reszelt citromhéj kb. 60 dkg friss, vagy mélyhűtött bogyós gyümölcs, lehet vegyesen is, vagy meggy, cseresznye, barack, stb. habfixáló mandulaforgács Elkészítés: A kekszet ledaráljuk, az olvasztott vajjal…
…zsír Elkészítés: Bevarrjuk a pulykanyakbõr keskenyebb végét. A májat,lecsepegtetett gombakonzervet és a vöröshagymát ledaráljuk, hozzátesszük a darált húst, a beáztatott és kinyomkodott zsemléket, tojásokat és a fûszereket. Jól összekeverjük, kóstoljuk,…