Túrófánk
…fánkok külseje megég, de a belsejük nyers marad. Két kanállal kis darabokat szaggatunk a tésztából, és a nem túl forró olajban, néhány perc alatt aranyszínűre sütjük. Szaggatás előtt a kanalakat…
szilvás lepény kelt tésztából
Marcipános-lekváros szemek
…a végeredmény, ami később vékony csillagbetétes habzsákba tölthető. Érdemes a kész marcipánkrémet addig visszatenni a hűtőbe, amíg a tésztából a kis kerek tallérok elkészülnek. A pihentetett tésztát kb. 3 mm…
Boszorkánypogácsa
…vaníliás cukorral, sütőporral, sóval jól összedolgozzuk. A 2 tojásfehérjét kissé felverjük. A diót durvára vágjuk. A tésztából kicsi, dió nagyságú golyókat készítünk, majd beletesszük a tojásfehérjébe és meghempergetjük a dióban….
Fedett almatorta
…a maradék tésztából hengert formálunk, az elősütött lap köré fektetjük és a karikához felnyomjuk úgy, hogy kb. 3 cm-es peremet kapjunk. A tölteléket a tésztalapra kenjük, a másik lappal lefedjük….
Jäger-tortaszeletek
…rumot vagy cognacot is tehetünk. Elkészítés: Tepsibe ujjnyi vastagon téve lapot sütünk a tésztából, melyet sütés után kétfelé vágva barackízzel kenünk meg és egymásra borítjuk. Ferde téglaalakú szeletekre vágjuk s…
Almás- túrós rácsos
…és a búzadarát összekeverjük. Ehhez adjuk óvatosan a cukorral felvert tojásfehérjéket. A tésztát félig elősütjük, majd beletöltjük a túrós keveréket. Töltés előtt a félig átsütött tésztából egy kevés mennyiséget félreteszünk,…
Spenótos gnocchi
…szerecsendióval megízesítjük, és az egészet fakanállal összekeverjük. Viszonylag lágy tésztát kapunk, és ez így van rendjén. Sütőpapírt terítünk egy tálcára, magunk mellé készítjük, aztán a tésztából alaposan meglisztezett kézzel gombócokat…
Mogyorókrémmel töltött linzer
…hogy a margarin ne melegedjen fel. A tésztából cipót formálunk, fóliába csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük 1 órára pihenni. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és két tepsit sütőpapírral kibélelünk. A…
Reszelt túrós
…a vajat vagy sütőmargarint felolvasztjuk, majd a sütőporral elkevert liszttel, a cukorral, a kakaóval és a tojássárgával összegyúrjuk. A tésztából két cipót készítünk, és 1 órára betesszük a fagyasztóba. A…
Zabella
…kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe kis halmokat nyomunk. Előmelegített sütőben tartalékon megsütjük. Vigyázzunk az alja ne égjen meg. A krémet kikeverjük és a kihűlt tésztából 2-2 összeragasztunk úgy, hogy az aljuk…