Hozzávalók: 1 kg paraj 4 zsemle 5 dkg vaj 3 tojás só bors szerecsendió reszelt sajt Elkészítés: A spenótot enyhén sós vízben megfőzzük, majd áttörjük. Ezután összekeverjük a tejben áztatott…

…mártáshoz: 2-3 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj 2 evőkanál mustár 2 dl tejföl 4-5 szem borókabogyó 2 babérlevél 1 cirom só A zsemlegombóchoz: 5-6 zsemle vagy 50 dkg szeletelt kenyér…

Hozzávalók: 1 db másfél kiló körüli tisztított, filézett csuka 2-3 db szikkadt zsemle 2 db tojás tej só őrölt bors ecet liszt tojás zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A csukát enyhén ecetes,…

…lágy a massza, zsemlemorzsát szórhatunk bele. A húsból kis gombóckákat formázunk, mindegyik közepébe 1 kis kocka sajtot rejtünk, megforgatjuk zsemlemorzsában, és bő, forró olajban kisütjük. Megjegyzés: Nagyon fincsi, a család…

…hússzeleteket megkenem mustárral, jénai tálba fektetem. Minden sor hússzeletre teszek vékonyra karikázott hagymát és zúzott fokhagymát, babérlevelet, borókabogyót, és vegyesen a szemes borsokból. Annyi olívaolajat öntök a húsra a végén,…

Hozzávalók: (4 személyre): 1 kg sertésdagadó, 10 dkg zsír, 15 dkg füstölt nyers tarja vagy húsos füstölt szalonna, 2 zsemle, 3 tojás, 15 dkg sertésmáj, 5 dkg vöröshagyma, fél gerezd…

Hozzávalók: zsemle tojás sonka sajt lilahagyma só bors Elkészítés: A zsemlék tetejét levágom, kiszedem a belsejét, és belerakom egy kivajazott tepsibe. A zsemlékbe belefektetem a sonkát, rászórom a vékony szeletekre…

Hozzávalók: 4 zsemle 2 dl tej 4 evőkanál cukor 3 tojás 4-5 evőkanál liszt A sütéshez: olaj Elkészítés: A zsemléket ujjnyi vastagságúra szeleteljük A tejben elkeverjük a cukrot. A tojásokat…