Hozzávalók: 1 kis, zsenge tök, 40 dkg paradicsom, 1 fej hagyma, 1 evőkanál zsemlemorzsa, késhegynyi csípős pirospaprika, só, bors, vaj Elkészítés: A tököt meghámozzuk, felszeleteljük, ahol szükséges, a nagyobb magokat kikaparjuk. A tököt besózva 20 percig állni hagyjuk. A keletkezett nedvességet leitatjuk, majd a tököt megforrósított vajon, mindkét oldalon megsütjük. A serpenyőből kivesszük és áttesszük […]
Hozzávalók: A tésztához (4 adag): 1 kg liszt (bármilyen kombinációban) (Például: 50 dkg fehérliszt 30 dkg teljeskiörlésű rozsliszt 20 dkg graham rétesliszt) kb. 6 dl víz 3 dkg élesztő 1 bő evőkanál méz 3 dkg só A feltéthez (1 adag): 3 db paradicsom 1 gerezd fokhagyma 4 szelet bacon oregánó, bors, só, vörösborecet Elkészítés: 3 […]
Hozzávalók: 1 db padlizsán 3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 2 kis doboz paradicsompüré ételízesítő bors bazsalikom olívaolaj Elkészítés: A padlizsánt kis kockákra vágom és megszórom ételízesítővel, majd állni hagyom. Kevés olívaolajon megdinsztelem az apróra vágott vöröshagymát majd hozzáadom a fokhagymát. A padlizsánról leöntöm a levet, amit engedett, hozzáadom a hagymához, és fedő alatt kevés […]
Hozzávalók: 1 főre: 15 dkg darált marhahús 3 szál újhagyma 3 gerezd fokhagyma 2 teáskanál friss kakukkfű 2-3 db paradicsom 1-2 evőkanál vörösbor 1 teáskanál pirospaprika 5 dkg mozzarella sajt 1/2 evőkanál olívaolaj só bors Elkészítés: A hagymát felaprítom, a kakukiskanálfű száraitól megszabadulok, elég nekem a levél. A fokhagymát apróra felaprítom, a húst, a hagymát, […]
Hozzávalók: csirkedarabok (bármelyik része, lehet egy egész csirke feldarabolva is) 1 nagy paradicsom 1 nagy paprika olívabogyó (magozott) hagyma kapribogyó (néhány szem, kis lével) rozé vagy fehérbor vaj olaj Elkészítés: A hagymát apróra vágva megdinszteljük kevés olajon, majd megpirítjuk benne a csirkedarabokat. Beledobáljuk a feldarabolt paradicsomot, az egész olívabogyót, a kapribogyót, és felöntjük annyi borral, […]
Hozzávalók: 1 kg krumpli 1-2 babérlevél 1 közepes fej hagyma 2 húsleveskocka só fél dl olaj 3 púpozott evőkanál liszt 1 teáskanál pirospaprika 3 kis doboz sűrített paradicsom Elkészítés: A krumplit a babérlevéllel, a hagymával, a húsleveskockával és a sóval feltesszük főni. A olajban a liszttel zsemleszínű rántást készítünk. Kikapcsoljuk alatta a gázt, és meghintjük […]
Hozzávalók: 1 kg málna 25 dkg paradicsom 50 dkg zselécukor 3 dkg hibiszkuszvirág Elkészítés: 1. A málnát a cukorral feltesszük főni alacsony hőfokon, addig kevergetjük, amíg levet enged, és a cukor felolvad. 2. Kockára vágott paradicsomot és hibiszkusz virágot adunk hozzá. 3. Körülbelül negyed órát főzzük, majd forrón üvegekbe töltjük, és forró vízben áztatott kupakokkal […]
Hozzávalók: 60 dkg darált hús 1 csésze rizs 1 kis hagyma 1 tojás 1-2 doboz paradicsompüré só bors ételízesítő leveskocka 2-3 babérlevél Elkészítés: A hagymát a darált húshoz adom, és a rizzsel, a fűszerekkel és a tojással formázható keveréket készítek. (Több tojást nem szabad hozzáadni, mert kemények lesznek a gombócok.) Egy nagyobb edényben kb. 2 […]
Hozzávalók: 0,5 kg disznóhús 1 közepes fej fehér káposzta 0,5 liter paradicsomlé 2 evőkanál cukor 0,5 mokkáskanál só kevés bors 0,5 deci olaj Elkészítés: Csíkokra vágom a húst és sütni kezdem bő olajban. Amikor félkész állapotúra sült, hozzáteszem a feldarabolt káposztát, rászórom a cukrot és fedő alatt puhára párolom. Sózom, borsózom, és ráöntöm a paradicsomlevet. […]
Hozzávalók: 1 kg marhalábszár fél kg marharostélyos 1 nagy paradicsompüré 2 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 3 evőkanál mustár ecet bors babérlevél (8-10 db) cukor csípősparika (el is maradhat) 1 doboz hámozott paradicsom (fél kg-os) knédlihez: fél kg liszt só fokhagymakrém Elkészítés: A húsokat feltesszük húslevesnek főni, és amikor már majdnem kész, kiszedjük a húst, […]