Schiacciata Palermói göngyölt Focaccia
Hozzávalók: Tésztához: 25 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 110 ml viz, só Töltelek: 2 csokor petrezselyem, 10 dkg húsos szalonna, 10 dkg füstölt sajt, 2-3 db sózott hering (elhagyható), 10…
füstölt paprika készítése
Húsvéti rakott sajtos sonka
Hozzávalók: 25 dkg bacon 50 dkg trappista sajt (lehet füstölt sajttal vegyesen) 30 dkg füstölt pulykasonka 40 dkg csirkemellfilé só bors Elkészítés: A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk. Sóval, borssal…
Sonkás-gombás penne
Hozzávalók: 25 dkg bajor füstölt sonka 30 dkg szeletelt gomba vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 3 dl tejszín só bors oregánó 50 dkg penne tészta pici olaj Elkészítés: A pennét sós…
Csülkös-sajtos kosárkák
…vagy vegyesen is) 5 dkg füstölt csülök (vagy sonka) 2,5 dl joghurt 2,5 teáskanál sütőpor őrölt bors 1 mokkáskanál só őrölt fűszerpaprika 25 dkg finomliszt 1 dl olvasztott Rama Sütőmargarin…
Öhöm II.
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 25 dkg tarhonya 1 szál füstölt szárazkolbász 50 dkg burgonya ételízesítő Elkészítés: Nagyobb jénaiban (én legalábbis abban szoktam készíteni) a kiolvasztom a felkockázott szalonnát, hozzáadom…
Töltött káposzta III.
…(asztali sóból 1 púpos evőkanál) A töltenivalóhoz: több mint 1 kg savanyú káposztalevél több mint 1 kg szálas savanyú káposzta A finomjához: szalonna ízlés szerint füstölt nyers sonka vagy füstölt,…
Egyszerű savanyú krumplileves
Hozzávalók: 50 dkg füstölt hús 6-8 szem közepes burgonya 4 babérlevél 1 ek pirospaprika 1 ek finomliszt 1 fej hagyma 2 dl tejföl Elkészítés: A füstölt húst felkockázzuk és vízben…
Rakott brokkoli fogyókúrás változata
Hozzávalók: 1 fej brokkoli 1 pohar natur joghurt kb 5 dkg fustolt mozzarella sajt izles szerint 1 vagy 2 par virsli 2 tojas Elkészítés: A brokkolit rozsaira szedem, paroloedenyben megparolom….
Zöldséges rizsfelfújt
…dl tej és tejszín só, bors, petrezselyem esetleg reszelt füstölt sajt, aki szereti Elkészítés: A rizst megfőzzük. Az összes zöldséget a félfőre vágott hagymán félkeményre pároljuk, sózzuk, borsozzuk. Ha ezek…
Csirkemell mozzarellával, füstölt tarjával és tükörtojással sütve
Hozzávalók: 5 db filézett csirkemell 10 szelet füstölt, főtt tarja 3 csomag mozzarella 10 db tojás só bors fűszerek olaj Elkészítés: A filézett csirkemelleket megmossuk, hosszában kettévágjuk majd ízlés szerint…