Zwiebeln Flammkuchen (hagymás kenyérlángos)
…A tésztához az élesztőt a langyos tejben egy pici cukorral és lisztel felfuttatjuk (kb. 10 perc), majd a már korábban sóval meghintett liszthez adjuk. Annyi vizet adunk hozzá, hogy könnyű,…
kacsamaj fokhagymás tejben sütőben
Bajor karácsonyi kalács (stollen)
Hozzávalók elkészítés:15 – 20 perc nehézség:normál sütési hőfok:forró sütőben sütési idő:30 perc 56 dkg liszt 18 dkg vaj vagy sütőmargarin 5 dkg cukor 3 dkg élesztő 8 tojássárgája 2 dl…
A piskótasütés fortélyai recept
…1-2 evőkanál narancslével keverjük habosra. A liszt és a tojások kemény habja csak utána kerül bele. Más módszer: Szép, magas piskóta csak gőzmentes sütőben süthető. Ezt úgy érhetjük el, hogy…
Rácsos, mákos pite
…a tejben a cukorral, fahéjjal felfőzzük, a tűzről levéve belekeverjük a vajat, belekeverjük az almát, a citromhéjat és belefacsarjuk a citrom levét. Kihűtjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és beleforgatjuk…
Csokoládémártás
…felolvasztjuk. Közben a tejben simára keverjük a búzakeményítõt, majd a cukrot is hozzáadva, ráöntjük a csokoládéra. Az edényt kis lángra állítjuk. Folytonosan kevergetve sûrûre fõzzük. Ha kihûlt, a rumot is…
Lángos III.
…élesztőt felfuttatjuk kis tejben, pici cukorral. A krumplipelyhet langyos vízzel csomómentesre keverjük. Beletesszük a kefírt, a felfuttatott élesztőt, a lisztet, a sót, és fokozatosan hozzáadjuk a vizet, miközben gyömöszöljük. Jól…
Kefires lángos
Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő kevés cukros tej 2 kis doboz kefir 1 közepes, főtt krumpli 1-2 tojás só olaj Elkészítés: Az élesztőt kevés cukros tejben megfuttatjuk. A…
Kókuszos tekercs II.
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg sütőmargarin 4 tojás sárgája 2 dkg élesztő kevés cukros tejben futtatva A töltelékhez: 4 tojás fehérje 30 dkg cukor kiskanál citromlé 10…
Gombás és májas táska
…oregánó kakukkfű bazsalikom A májas töltelékhez: kb. 10-15 dkg májas/májkrém 1 evőkanál sütőmargarin cayenne bors (esetleg feketebors) Elkészítés: Az élesztőt 1-1,5 dl tejben egy kiskanál cukorral felfuttatom. Ezt hozzáadom a…
Túrós piskóta
…2 ek vizet adunk hozzá. A sütőporral elkevert lisztet, és a 6 tojás felvert habját is beledolgozzuk. Közepesen meleg sütőben megsütjük. Túrókrém: a margarint, a vaníliás cukrot, a porcukrot és…