Boros sertéscomb Leki módra
Hozzávalók: sertéscomb szeletben A páchoz: mustár só bors Erős Pista hagyma olaj A körethez: 50 dkg krumpli só vaj tej fokhagyma Elkészítés: A vékony (kb. centis) sertésszeleteket kiklopfolom, sózom, borsozom….
nyúlhoz köret
Karamellizált répa a la Rieger
…megszórjuk egy csipet sóval, és összekeverjük. Előmelegített sütőben 190 fokon kb 40 percig sütjük. Megjegyzés: Ez elvileg köret, de sokszor rágcsálni valónak is megfelel. Juharszirup már sok helyen kapható (nagy…
Márton napi liba
…fogja megkapni majd a szép piros-barna színét. Ehhez 160-170 Celsius fokon sütjük tovább, 15-20 percig. Ezután pedig a ludaskása köret, végül a párolt káposzta és a pecsenyelé készítése: Serpenyőben tűzön…
Húsgombócok tejfölmártásban
…mártást rákenem a tetejére, és a tálat lefedem. Elõmelegített, forró sütõbe tolom, és harminc-harmincöt percig párolom, végül a fedõt levéve megpirítom a tetejét. Bármilyen köret illik mellé, de a legjobb…
Húsgombóc paradicsommártásban
…és kb 2 dl hideg vizet. Simára keverve visszatesszük a tűzre, megfűszerezzük az oreganóval, sóval, cukorral, kiforraljuk, majd ráöntjük a húsgombócokra. Sós burgonya jó köret hozzá. A receptet beküldte: badonyimariaeva…
Boros-póréhagymás pulykamell
…sajt nem ég meg, és krémes a szaft. Megjegyzés: Anyósom kedvence, tényleg nagyon finom, rizzsel, krumplipürével klassz ebéd, de köret nélkül sztem proteinnapra is jó. A receptet Wolfie küldte. Köszönjük!…
Szikszói csirke
…helyezzük, a tetejükre rákenjük a fokhagymás tejfölt és meghintjük a lereszelt sajttal. Sütőben vagy szalamanderben pirosra sütjük. Bármilyen köret illik hozzá. Megjegyzés: Isteni finom. Bármilyen húsból elkészíthető. A receptet Katalin31…
Besameles brokkoli
…annyira nem pirul, de 30 percnél tovább ne süssük. Sült húsok mellé kitűnő köret, és nagyon laktató. Megjegyzés: Lehet az arányokon változtatni, készíthetjük annyi brokkolival, besamellel és sajttal, amennyivel akarjuk….
Lecsó-ragu keménytojással
…ha hosszú lével szeretjük, öntünk bele a konzerv-zöldborsó levéből. Egyébként nem. Összerottyantjuk, és kész. Megjegyzés: Köret nélkül, friss kenyérrel tálaljuk. Mindig túl hamar fogy el, pedig még ennénk belőle… A…
Túróval rakott köles
…maradék köleskásával. Olajban (vajban) fonnyasztott hagymát és a maradék tejfölt a tetejére tesszük, és sütőben vagy mikróban megpirítjuk a tetejét. Könnyű vacsora vagy töményebb köret. Ízlés szerint fűszerezhető (pl. zöldfűszer…