Mediterrán paradicsomleves
Hozzávalók: 2 doboz (40 dkg-os) hámozott paradicsom, 2 szelet húsos, füstölt szalonna, 2 fej hagyma, 8 dl tyúkhúsleves (kockából is készülhet), 2 citromkarika, néhány szál friss majoránna, kakukkfű és bazsalikom,…
füstölt paprika készítése
Lecsós tojáslepény
Hozzávalók: 5 tojás, 5 evőkanál liszt, 5 evőkanál tejföl, 4 zöldpaprika (minél színesebb, annál gusztusosabb), 2 közepes fej vöröshagyma, 2 kemény paradicsom, 5 dkg füstölt szalonna, 1 csokor friss petrezselyemzöld,…
Krémes tojások
Hozzávalók: 4 személyre 6 tojás, 3 teáskanál sûrû tejföl, 1 kis doboz sprotni (apró füstölt hal), 5 dkg füstölt sonka, 1-1 evõkanál reszelt márványsajt és darált dió, 3 csapott evõkanál…
Részeges sonka
Hozzávalók: 40 dkg főtt, füstölt sonka, 1 fej hagyma, 2 dl vörösbor, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 dl tejföl, vaj, kakukkfű, bors Elkészítés: A főtt, füstölt sonkát felszeleteljük,…
Szeredai tepsis hús
Hozzávalók: füstölt szalonna burgonya hagyma klopfolt disznóhús (tarja) só bors olaj Elkészítés: Egy tepsi alját vékony-vékonyra vágott füstölt szalonnával kibéleljük. Erre jön egy rend vékony karikára vágott burgonya, egy rend…
Tarhonyás zöldbableves
Hozzávalók: 50 dkg zöldbab 1 fej vöröshagyma 5 dkg húsos füstölt szalonna 10 dkg főtt füstölt sonka 2 db zöldpaprika 1 nagy paradicsom 10 dkg tarhonya 1 pohár tejföl 1/2…
Szekszárdi sertésborda
Hozzávalók: (4 személyre): 60 dkg sertésborda, 2 evőkanál olaj, 5 dkg liszt, 5 dkg füstölt szalonna, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyemgyökér, 40 dkg burgonya, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 2…
Mexikói tejszínes kukoricakrémleves
…1 csipet cayenne bors (aki csípősen szereti) 8 dl marhahúsleves (kockából is kiváló) 1 dl száraz fehérbor (elhagyható) 2 dl tejszín 2 evőkanál liszt 20 dkg füstölt sonka vékony csíkokra…
Tejszínes-gombás penne
Hozzávalók: 25 dkg bajor füstölt sonka, 30 dkg szeletelt gomba, vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 3 dl tejszín, só, bors, oregano, 500 g penne tészta. Elkészítés: A PENNE tésztát sós vízben…
Tiszamenti pulykaérmék
Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé vagy -nyesedék, 5 dkg húsos, füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1,5 dl tejföl, fél csokor kapor, olaj, só, 1 teáskanál pirospaprika Elkészítés:…