Csőben sült currys csirkefalatok sárgabarackkal
…fahéjjal, és öntsd fel 2 dl tejjel. Egy serpenyőben hevíts fel 1 nagy evőkanálnyi margarint, és pirítsd meg rajta a húst, keverd hozzá a barackot, a gombás pórét és a…
tejszínes gombás csirkemell penne tésztával
Hasé
…tejföllel vagy tejszínnel jól eldolgozzuk. Velő: egy borjúvelőt hártyáitól megtisztítunk, megmossuk, petrezselymes zsírban megpároljuk, sóval és borssal ízesítjük. Gombás tojás: 10 dkg sampinyon gombát megtisztítva, megmosva kockára vágunk. Petrezselymes zsírban…
Gombával töltött nyúlcomb
…a tölteléket. A combokat óvatosan nyissuk fel késsel, töltsünk a résbe kanálnyi gombás hagymát. Nagy varrótűvel, konyhai cérnával zárjuk le a nyílást, majd tekerjük is át cérnával a töltött húst,…
Gombás-vörösboros gulyás
Hozzávalók: 60 dkg marhalábszár, 30 dkg hagyma, 30 dkg csiperkegomba, 25 dkg aprószemű paradicsom, 4 dl vörösbor, 1 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1 kis cseresznyepaprika, só, bors, olaj Elkészítés: Megforrósított…
Citromos gombás rizs
Hozzávalók: 40 dkg gomba, 25 dkg gyors rizs, 1 citrom, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, cukor, őrölt fekete bors,…
Gombás-zöldborsós sertéspörkölt
Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 10 dkg sampinyon gomba kevés olaj 30 dkg sertéskaraj 1 kis konzerv zöldborsó kevés őrölt bors kevés őrölt kömény pirosarany gulyáskrém pirospaprika Elkészítés: Az olajon a…
Gombafelfújt
…A gombás masszát összekeverem a szétnyomott kenyérszeletekkel és a tojások sárgájával, majd hozzáadom a felvert tojásfehérjét. A kész masszát zsiradékkal kikent/vagy sütőpapírral bélelt őzgerincformába töltöm. 180 fokon kb. 30 percig…
Gombás-zöldséges brassói
Hozzávalók: 1/2 kg sertéscomb, 40 dkg gomba, 2-3 db paradicsom, 2 db paprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 3-4 db fokhagyma, pirospaprika, só, bors, olívaolaj, fagyasztott hasábburgonya Elkészítés: A húst vékony…
Gombás zúzaragu
Hozzávalók: 50 dkg zúza 15 dkg gomba 1 fej vöröshagyma zsír vagy olaj 1 kis pohár tejföl só pirospaprika Elkészítés: A megtisztított zúzát feldaraboljuk. A gombát megmossuk, felszeleteljük. A hagymát…
Töltött tészta gombás szósszal
Hozzávalók: 50 dkg töltött tészta (tortellini), 2 húsleveskocka, só, bors, 2 evőkanál olívaolaj, 1 fej vöröshagyma, 20 dkg gomba, paradicsomszósz, 3 evőkanál tejföl, reszelt sajt Elkészítés: Forró, lobogó húslében főzzük…