Gyömbéres almaszuflé
…vele az almákat. A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot készítünk, majd reszelt friss gyömbérrel ízesítjük. Végül a habot az almák tetejére halmozzuk, meghintjük porcukorral és a sütőben világos színűre pirítjuk….
tojásfehérje hab szárítása
Húsvéti aprósütemény
…szines cukorkák Elkészítés: A tojásfehérjéből kemény habot verünk, a diót, a fűszereket és a cukrot hozzákeverjük. Lisztezett deszkán fél centi vastagra nyújtjuk, és tojásformával kiszúrjuk, majd óvatosan kivajazott, kilisztezett sütőlemezre…
Krémes VI.
…vízben feloldom az 5 csomag pudingport. Ha forr a cukros víz, beleöntöm a pudingot, sűrűre főzöm, vigyázva, hogy oda ne égjen. A 8 db tojásfehérjét 20 dkg porcukorral kemény habbá…
Kapros-túrós lepény
…4 evőkanál búzadara -4 evőkanál cukor -2 dl tejföl -nagy csokor kapor -2 tojásfehérje Elkészítés: -Langyos tejben az kiskanál cukorral futtasd fel az élesztőt. -A lisztet a megolvasztott vajjal,csipet sóval,a…
Rücskös tészta
…egy órát pihentetjük. Egyharmad részét a hűtőben hagyjuk, a kétharmad részt kinyújtjuk és egy kisebb tepsibe terítjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, belekeverjük a barackízt és a kristálycukrot, és a…
Almás krémes
…bekenjük margarinnal az alját és az oldalát is. A tojássárgáját, cukrot, étolajat a vízzel jól kikeverjük, és hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, és a tojásfehérje keményre vert habját. Az almát…
Alma-körte torta
…4 tojásfehérje 17,5 dkg cukor Elkészítés A sütőt előmelegítjük 200 fokra, sütőpapírral kibéleljük a tortaformát, melynek átmérője: 26 cm. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk a sóval, 5…
Krémes V.
Hozzávalók: 50 dkg előhűtött vajastészta A krémhez: 9 tojásfehérje 30 dkg cukor 4 csomag vaníliás pudigpor 1 liter víz Elkészítés: A tésztát két egyenlő részre osztjuk, elnyújtjuk kb. 3 mm…
Habos csiga
…dkg élesztőt és ezt is hozzáadjuk. Kemény tésztát gyúrúnk belőle, majd 3 részre osztjuk és pihenni hagyjuk. Krém: a tojásfehérjét a 30 dkg porcukorral gőzön kemény habbá verjük. A tésztát…
Húsos kifli
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Tészta 14 dkg Rama 28 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 dl tejben megfuttatva 1 kávéskanál só Töltelék 2 tojásfehérje…