Svájci rakott tojás – 90 naposhoz!
…a párolt gombát. Rászórjuk a reszelt sajt másik felét, és meglocsoljuk olvasztott vajjal. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tojásfehérje megdermed, de a sárgája lágy maradjon. A receptet beküldte: Prügi…
tojásfehérje hab szárítása
Diós-meggyes szelet
…a tojássárgát, a szalagárét. Tepsibe kinyújtjuk, megkenjük baracklekvárral, rászórjuk a meggyet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, hozzáadjuk a diót, és rákenjük a meggy tetejére. Betesszük a sütőbe, és…
Mézes puszedli
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Máz 4 tojásfehérje 35 dkg porcukor 1 kg liszt 1 ev.kanál baracklekvár 2,5 dl forralt tej (langyosra hűtve) 1 dkg…
Narancskenyér
…keverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, a végén a cukrot is hozzáadjuk. Összekeverjük a kettőt, majd óvatosan belekeverjük a piskótamorzsa, a liszt, és a mandula elegyét, végül beledolgozzuk az olvasztott…
Tepsis kókuszos
…6 tojássárgája 25 dkg Rama Sütőmargarin Tésztához 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg liszt 20 dkg cukor 6 tojásfehérje Elkészítés A tojások fehérjét habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot. A lisztet…
Mascarponerolád
…5 tojásfehérjét verjük kemény habbá és adjuk a masszához. Öntsük egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott, sütőpapírral kibélelt tepsibe. Süssük 20 percig, azután hagyjuk kihűlni. Keverjünk ki 35 dkg mascarponét 2 ek…
Diós-grízes szelet
…25 dkg vaj 10 dkg dió A tetejére: csokimáz Elkészítés: A tésztához a cukrot a tojássárgákkal habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet és a felvert tojásfehérje felét, beleforgatjuk a lisztet és…
Karamellás sütemény
…habbá felverjük. Összekeverjük a darált dióval, és papírral bélelt tepsiben, közepes hőfokon, mint a piskótát, félig megsütjük. A második tésztához a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásfehérjéket habbá…
Twin six
Hozzávalók: 6 cl gin 2 cl édes vermut 1 csepp Grenadine 1 tojásfehérje Elkészítés: Shakerben összerázzuk és egy szelet naranccsaal díszítjük. A receptet beküldte: TyBoR…
Narancsos-csokoládés keksz
…narancs reszelt héja 1 tojás A formáláshoz finomliszt A mázhoz 15 dkg porcukor 1 evőkanál narancslé 1 tojásfehérje 10 dkg étcsokoládé Elkészítés A csokoládét finomra reszeljük, (az is jó, ha…