Csirkés spagettisaláta
…bors 1 tk szójaszósz 3 ek szezámolaj 2 ek apróra vágott metélõhagyma Elkészítés: A spagettit darabokra törjük és sós vízben megfõzzük. Leszûrjük, lecsöpögtetjük. A megtisztított sárgarépát gyufaszál vastagságúra vágjuk, 2…
Szezámolaj
Borsos hal padlizsánpürével
…fokhagyma 1 evőkanál szezámmag 2 evőkanál zöldcitromlé 1 dl olívaolaj 2 teáskanál szezámolaj só bors Elkészítés: A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A megmosott padlizsánt megkenjük némi olívaolajjal, és a hámozatlan…
Triplán fűszeres csirke
Hozzávalók: 1 kg csirkemell, 10 dkg gyömbér, 10 gerezd fokhagyma, 2 db peperoni paprika (erős, piros), 2 evőkanál szezámolaj, 150 ml rizsbor, 150 ml szójaszósz, 2 evőkanál cukor, 10 db…
Sült csirkemell zöldséges metélttel
Hozzávalók: 4 szelet lebőrözött csirkemell 250 g cérnametélt 2 evőkanál szezámolaj 2 evőkanál szezámmag 1 db cukkini 1 db kimagozott fűszerpaprika 2 db bordáskel tengeri só, őrölt feketebors pácléhez: 1…
Humusz (csicseriborsókrém)
Hozzávalók: 1 doboz konzerv csicseriborsó (lecsöpögtetve) 2 evõ kanál szezámolaj 2 gerezd fokhagyma fél citrom leve só õ rölt színes bors 1-2 evõ kanál sû rû tejszín (ez nem muszáj…
Ázsiai csirkemell
Hozzávalók: 2 bőrös csirkemell 1/2 dl pirított szezámolaj 3 gerezd zúzott fokhagyma zöldcitrom só bors Elkészítés: A csirkemelleket hosszában megfelezzük. Sózzuk,borsozzuk. A szezámolajat és a zúzott fokhagymát összekeverjük a zöldcitrom…
Sült rizs – földimogyoróval
Hozzávalók: 10 dkg rizs, 5 dkg földimogyoró, 1 evőkanál szezámolaj(esetleg olívaolaj) 1 csipetnyi tengeri só Elkészítés: A felhevített szezámolajban pirítsuk meg a durvára tört mogyorót, emeljük ki. Az olajon pároljuk…
Csirkesaláta ropogós tésztával
…korianderlevél, 8 dkg babcsíra, 3 db mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve, 10 dkg ropogós tészta, szójaöntet, 1 dl szójaszósz, 1 teáskanál szezámolaj, 2 evőkanál száraz sherry. Elkészítés: A csirkét kisebb adagokban készítsük…
Teriyaki marha
Hozzávalók: 2 evőkanál szezámolaj 2 evőkanál mogyoróolaj 2 gerezd fokhagyma 50 dkg marhahátszín 1 kisebb fej vöröshagyma 5 dkg bambuszrügy (tetszőleges) 0,6 dl teriyaki szósz 1 dl húsalaplé 40 dkg…
Csirkecomb pikáns zöldségágyon
Hozzávalók: csirkecombok mustár szezámolaj (+ esetleg szezámmag) só bors ételízesítő méz fokhagyma Erős Pista citrom rozmaring esetleg bazsalikom zeller répa brokkoli gyömbér (karikára vagy kis darabokra vágva) alma narancs ananász…