Sajtpuffancs
…verünk, majd belekeverjük a kétféle, összekevert sajtot, és egy csipet sót. Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat és olajba mártott kiskanállal beleszaggatjuk a masszát. Szép pirosra sütjük, majd szalvétára szedjük….
serpeny
Szedertorta
…tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk, és fóliába csomagolva 1 órára a hűtőbe tesszük. A mandulát egy száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk,…
Medvehagymával és camembert-rel töltött gomba szalonnakabátban
…vágom. A medvehagymát szintén megmosom és csíkokra vágom. Serpenyőben vagy wokban a vajat felolvasztom, megfonnyasztom rajta a medvehagymát, majd az apróra vágott gombatönköt is hozzáadom. Sózom, borsozom. A sajtot felkockázom,…
Medvehagymás krémleves
…a burgonya puha, botmixerrel összeturmixolom a levest. Kb. fél dl tejszínt öntök hozzá, és egyszer felforralom. A tálaláshoz serpenyőben olaj nélkül megpirítom a mandulát, és a kész levesre szórom. Megjegyzés:…
Tejszínes szelet
…jó forróra hevített vajban és olajban. Ha megsültek, egy meleg tálba helyezzük. A tejszínt serpenyőbe öntjük, sózzuk és borsozzuk, esetleg hozzáadjuk a konyakot. Két percen át kevergetve besűrítjük, majd ráöntjük…
Sült zöldség
…felnégyelem. A cukkinit háromcentis darabkákra szeletelem. A padlizsán szárát leszedem, és ujjnyi vastagra karikázom. az előkészített zöldségeket sorban, egymás után, fajtánként oly módon sütöm meg, hogy serpenyőbe ujjnyi magasan olajat…
Tejfölös-kukoricás csirkemell
…Elkészítés: A csirkemellet csíkoka vágom, egy tálba teszem, rászórom a sót és az ételízesitőt. Összekeverem, egy picit állni hagyom. A vöröshagymát apró kockára vágom, a fokhagymát felszeletelem. Egy mély serpenyőben…
Túrós tészta almával és szalonnával
…szintén kockázzuk. Serpenyőben a szalonnát és az almát kevés olajon átpirítjuk, teszünk rá egy evőkanál kristálycukrot. Amint elolvadt, hozzáadjuk a túrót és a tejfölt, valamint izlés szerint fahéjat és pár…
Pikáns patiszon
…lehetőleg kockára, kisebb falatokra vágom, megsózom. A kis darabokat kettesével megforgatom előbb lisztben, majd a felvert tojásban, végül pedig a morzsában. Az olajat serpenyőben felhevítem, majd kirántom a falatnyi panírozott…
Csicsókaleves pirított kolbásszal
…csicsóka megpuhul. Közben a kolbászt karikákra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk, hogy jól kiadja a zsírját. Az elkészült csicsókalevest a piros, fűszeres zsírral ízesítjük, tarkítjuk, s a kisült kolbászkarikákkal kínáljuk….