Muffin aszalt gyümölccsel és aszúval

Hozzávalók:

  • 12 darabhoz:
  • 10 dkg vegyes aszalt gyümölcs
  • 0,5 dl tokaji aszú
  • 5 dkg barnacukor
  • 10 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 15 dkg liszt
  • 1 kávéskanál sütőpor

Elkészítés:

A gyümölcsöket apróra vágjuk. A bort összekeverjük a gyümölcsökkel, a cukorral, és kevergetve felforraljuk. A vajat felolvasztjuk, habverővel hozzákeverjük a tojásokat. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a boros gyümölcsöt. A muffinformát papírral kibéleljük, belekanalazzuk a tésztát, és előmelegített sütőben 190 fokon kb. 20 percig sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Szegedi Zsuzsi küldte. Köszönjük!