…tányérokra rakom. A mandulát kis serpenyőben szárazon kevergetve megpirítom. A levest megsózom, és csipetnyi borssal, szerecsendióval fűszerezem. 4 tányéron elosztom, beleteszek egy-egy tojást, és petrezselyemlevéllel feldíszítve, a megpirított maggal meghintem….
…az egészet jól összedolgozzuk. Megszórjuk petrezselyemmel, és tizenhat húsgombócot formálunk belőle. Serpenyőben felmelegítjük az olajat, s abban egyszer-kétszer megforgatva megsütjük a húsgombócokat. Amikor szépen megpirultak, kivesszük a serpenyőből, s a…
…a csíkokra vágott uborkával, póréhagymával, almával és mandarinnal. A töltés után feltekerjük a húst, és fokpiszkálóval összetűzzük. Serpenyőben először kérget sütünk rá, utána sütőben sütjük úgy 20 percig. Ha elkészült,…
…vanília, • 1 teáskanál őrölt fahéj Elkészítés: A krémsajtot kikeverjük a vaníliarúd kikapart belsejével, az őrölt fahéjjal és a cukor felével. A banánokat meghámozzuk, hosszában kettévágjuk és serpenyőben, kevés vajon…
…Megsózzuk, borsozzuk, és hozzákeverünk 1 evőkanál metélőhagymát. Salátástálra tesszük a leveleket, és meghintjük a maradék metélőhagymával. Serpenyőben átsütjük a csíkokra vágott szalonnát (a hagymával), majd hozzáadjuk a feldarabolt májat, és…
…serpenyőben megpirítjuk. A kihűlt csokikrémhez keverjük egyesével a tojássárgákat, majd a mazsolát, a rumot, végül a mandulát, a mogyorót, a fenyőmagot és a pisztáciát. A tojásfehérjéket csipetnyi sóval kemény habbá…
…teflon serpenyőben megfonnyasztjuk. Hozzáadunk egy keveset a fűszerekből, az olajat és a paradicsomot. Belekeverjük a csirkecombokat. Lassú tűzön, fedő alatt kb. 30 percig főzzük. Ha kell, hozzáadunk 1-2 dl vizet….
…a hús a serpenyőben van, a tetejére halmozzuk a diós masszát (itt nagyon fontos, hogy ne legyen túl lágy a diós „töltelék”). Pár percig még sütjük a hússzeleteket, majd óvatosan…
…az olajat serpenyőben felmelegítjük, beletesszük megtisztítva a megmaradt három gerezd fokhagymát és a babérlevelet, néhány másodpercig sütjük, majd kivesszük, és eldobjuk. A fűszeres olajban megpirítjuk a rostélyosszeletek mindkét oldalát, majd…
…majd a szokásos módon bepanírozom, serpenyőben félig megsütöm. Eközben hőálló jénai vagy más magasabb falu tepsi aljára elterítem a vékonyra szeletelt gombát, megszórom a fűszerekkel, ennek tetejére pakolom a paradicsomkarikákat,…