Hozzávalók: 50 dkg liszt 35 dkg vaj 3 dkg élesztő 1 kávéskanál só 1 dl tejföl 20 dkg sajt 1 tojás köménymag 1 kávéskanál őrölt pirospaprika Elkészítés: A lisztet, 10 dkg vajat, az elmorzsolt élesztőt, a sót, a tejfölt összevegyítjük, és közepes keménységű tésztát gyúrunk. Egy órát kelni hagyjuk. Gyúródeszkára tesszük, kinyújtjuk, 25 dkg vajat […]
Hozzávalók: 1 kg liszt 2 dl étolaj 3 dl tej 2 dl tejfel 5 dkg élesztő 2 evőkanál só bors 1 evőkanál cukor 2 db tojás /1 db a tésztánkba, 1 db a kenéshez/ 12 dkg sütőmargarin Elkészítés: A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd az összes hozzávalóval kiegészítve, jól összegyúrjuk, megkelesztjük. Vastagabb rudat […]
Hozzávalók: 1 füstölt csülök (hátsó) 30 dkg szárazbab 1 szál lecsókolbász egy kisebb darab füstölt szalonna 2-3 sárgarépa 2-3 petrezselyemgyökér 1 nagy fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma egy csokor petrezselyemzöld egy kis csokor zellerlevél 1 tojás 1 tejföl só bors őrölt kömény pirospaprika liszt a csipetkéhez Elkészítés: A babot és a megmosott csülköt kuktában megfőzöm […]
Hozzávalók: 2 tojás 30 dkg cukor 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl tej 15 dkg olvasztott sütőmargarin 0,5 dl erős kávé A mázhoz: 2 evőkanál sütőmargarin 10 dkg porcukor 2 evőkanál kávé 1 csomag vaníliás cukor kókuszreszelék Elkészítés: A tojást felverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a liszt és a […]
Hozzávalók: 5 dl joghurt (pl. erdei gyümölcs) 3 dl tejszin 2 evőkanál porcukor fél csomag étkezési zselatin 1 csomag habfixáló 1 piskótalap 1 dl tej gyümölcs (pl. szeder, málna) Elkészítés: A piskótalapot kerek tortaformába helyezzük. A tejszínt habfixálóval felverjük, hozzáadjuk a joghurtot és a porcukrot. 1 dl tejjel elkeverjük a zselatint (célszerű habverővel), és mikróban […]
Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 dkg élesztő 3 tojás 20 dkg cukor 1/2 l joghurt 1 diónyi vaj 1 citrom leve só Elkészítés: A lisztet és az élesztőt egy csipet sóval összekeverjük. A tojásokat a cukor felével felverjük, majd apránként belekeverjük először a joghurtot, majd a lisztet úgy, hogy krémszerű tésztát kapjunk. A tésztát kivajazott […]
Hozzávalók: 3 pohár natúr joghurt 2 dl tejszín 40 dkg málna 1 db lime 1 csomag étkezési zselatin 15 dkg cukor, ízlés szerint több vagy kevesebb 8-10 szem eper friss mentalevél Elkészítés: A cukrot tegyük a málnához. Hagyjuk, hogy levet eresszen, majd pürésítsük össze. Szűrő segítségével szabaduljunk meg a magoktól, majd tegyük a málnapürét egy […]
Hozzávalók: 3 pohár gyümölcsös joghurt 8 evőkanál cukor 1 csomag étkezési zselatin 4 dl habtejszín 2 csomag háztartási keksz (négyzetes) gyümölcs Elkészítés: A zselatint összekeverjük a joghurtokkal és a cukorral, majd felfőzzük (forralni nem szabad!). A habtejszínt kemény habbá verjük, és a félig kihűlt joghurtos masszához adjuk. A háztartási kekszet lerakjuk egymás mellé sorba tálcára […]
Hozzávalók: 1 db 450 g-os joghurt 1 db 175-180 g-os joghurt 6 evőkanál kristálycukor 3 csomag vanilin cukor 1 csomag (11 g) étkezési zselatin 3 dl habtejszín 1 csomag habfix 2-3 doboz (egyenként 30 dkg-os) fagyasztott pirosribizli 1-2 csomag tortazselé Elkészítés: A tejszínt elkeverem 1 csomag habfix-szelel és 1 csomag vanilin cukorral, habszifonban habot készítek […]
Hozzávalók: 4 szelet főtt marhahús 2 evőkanál zsír 1 mokkáskanál cukor 1 evőkanál liszt 40 dkg főtt zöldség 3 dl joghurt tárkonyecet citromhéj 1 dl tejföl só babérlevél Elkészítés: A főtt zöldségeket és a joghurtot összeturmixoljuk. A marhaszeleteket kevés zsíron átsütjük, majd kiszedjük, és melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékon karamellizáljuk a cukrot, hozzátesszük a lisztet, […]